Dzień w wielkim poście, któremu patronuje
św. Józef, miał swoje szczególne prawa.
To jedyne 24 godziny, w których można
było zawiesić postne zakazy i bawić się,
jeść, a nawet wyprawiać wesela. Mięso –
dla uzupełnienia protein, ciasto – w sam
raz do czarnej postnej kawy.(...)
