Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej informacji o plikach cookies.

Zgadzam się

r e k l a m a

Partner serwisu

Duża zawartość mikotoksyn w zeszłorocznej kukurydzy

Hodowla Zwierząt Żywienie
Data publikacji 13.04.2018r.

Warto zwracać uwagę na stosowane w paszach surowce zbożowe, które najczęściej są skażone mikotoksynami. Pokazują to wyniki analiz ostatnich zbiorów pszenicy oraz kukurydzy, które szczególnie niekorzystnie wypadają w przypadku tej drugiej.

Mikotoksyny to metabolity pleśni i grzybów. Obecne w paszach są częstą przyczyną znaczącego pogorszenia wyników produkcyjnych w gospodarstwach utrzymujących trzodę chlewną. Szczególnie negatywny wpływ mają w rozrodzie loch oraz w odchowie prosiąt. Aby uniknąć zatrucia zwierząt toksynami grzybów pleśniowych, należy dokładnie monitorować jakość surowców używanych do produkcji pasz oraz przeprowadzać rutynowe kontrole poszczególnych partii materiału paszowego pod kątem poziomu mikotoksyn.

r e k l a m a

Mało w pszenicy, dużo w kukurydzy

Badanie przeprowadzone przez firmę Nutriad wykazało, że zbiory pszenicy w 2017 roku były średniej jakości pod względem zawartości mikotoksyn – powyżej granicy wykrywalności, ale poniżej limitów wyznaczonych przez Unię Europejską. Stanowiło to poprawę w stosunku do roku poprzedniego. W przypadku pszenicy szczególną uwagę należy zwrócić na wysoką częstotliwość występowania deoksyniwalenolu (DON) wykrytego w 83% próbek oraz na najwyższe wykryte stężenie tej substancji wynoszące niemal 4 mg/kg.

W żadnej z próbek nie stwierdzono natomiast obecności aflatoksyny, fumonizyny i toksyny T-2. Jedynie w 2,3% próbek wykryto zearalenon (ZEN), co akurat było niespodziewanie niską częstością występowania tego zanieczyszczenia. Niskie też było jego stężenie. 1,1% próbek było zakażonych ochratoksyną A, a najwyższe jej stężenie w jednej z próbek wynosiło 2 μg/kg. Mimo wszystko poziom zanieczyszczenia deoksyniwalenolem oraz zearalenonem był i tak niższy niż w 2016 roku.

Inaczej było w przypadku analizy 81 próbek kukurydzy pobranej, podobnie jak pszenicy, z terenu całej Polski. Badanie przeprowadzone przez Nutriad wykazało, że zbiory były słabej jakości. Są one porównywalne z wynikami z 2014 roku, ale bardziej skażone mikotoksynami w porównaniu do lat 2015 i 2016. Wszystkie próbki zostały zebrane po żniwach, prosto z gospodarstw lub z firm pa­szowych. Specjaliści wykonali ponad 480 analiz na obecność siedmiu najbardziej popularnych toksyn, najważniejszych z punktu widzenia producentów zwierząt.



  • Wyniki analiz ostatniego zbioru kukurydzy wskazują na wysokie skażenie mikotoksynami

Wyniki wskazują, że aż 100% pobranych próbek zawierało deoksyniwalenol, a 94% zearalenon. To co zaskoczyło i czego się nie spodziewano, to fakt, że 72% próbek zawierało fumonizyny. Maksymalne stężenie toksyny T-2 wykryte w czasie analiz wynosiło 932 μg/kg, czyli było kilka razy wyższe niż dopuszczalne przez rozporządzenie Komisji Europejskiej. Maksymalna bezpieczna zawartość toksyny T-2 to bowiem 200 μg/kg. Najwyższy poziom deoksyniwalenolu wykryty w jednej z próbek wynosił aż 3510 μg/kg. Przy czym wyniki analiz potwierdziły też wysokie średnie stężenie DON wynoszące 1198 μg/kg.

Wpływ na rozród

Mikotoksyną wpływającą najbardziej na wyniki rozrodu jest zearalenon, a jego średnie stężenie było na poziomie aż 257 μg/kg, co jest niebezpieczne dla loch i prosiąt. Nietypowe dla warunków Polski było bardzo wysokie stężenie fumonizyny w jednej z próbek, które wynosiło 4920 µg/kg. Tak wysoka koncentracja może mieć bardzo szkodliwy wpływ na zdrowie i wyniki zwierząt. Tylko 5% prób było zanieczyszczonych małą ilością aflatoksyn B1, jednak w wielu próbkach stwierdzono obecność od 2 do 4 mikotoksyn, których negatywne działanie może się nakładać.

Artykuł podzielony na strony, czytasz 1 z 2 stron.

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a