Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej informacji o plikach cookies.

Zgadzam się

r e k l a m a

Partner serwisu

Żywienie świń: Słodka i pachnąca pasza na zachętę

Hodowla Zwierząt Żywienie
Data publikacji 07.02.2018r.

Świnie mają określone preferencje smakowe i zapachowe, więc jedzą więcej paszy, która im smakuje i w rezultacie rosną szybciej. Stosowanie dodatków aromatyczno-smakowych, forma zadawanej paszy, system żywienia i zastosowane komponenty decydują o odpowiednim pobraniu paszy i prawidłowym wzroście. Aby zwiększyć zainteresowanie karmą i zachęcić zwierzęta do pobierania jej większych ilości, stosuje się preparaty poprawiające smak i zapach paszy. Zwłaszcza prosięta chętniej pobierają słodką i ładnie pachnącą mieszankę.

Preferencje smakowe

r e k l a m a



Zmysł smaku (a także węchu) odgrywa istotną rolę w pobieraniu i trawieniu pokarmu, a także w regulacji mechanizmów głodu i sytości. Kubki smakowe występują u świń w śluzówce jamy gębowej oraz na brodawkach języka i mają zdolność rozróżniania smaku gorzkiego, słonego, słodkiego i kwaśnego. Wrażliwość na bodźce smakowe zależy między innymi od temperatury i cech osobniczych, a substancje muszą być rozpuszczone w wodzie lub w wydzielinie otaczającej receptory smakowe. Wrażenia smakowe są ponadto ściśle związane z wrażeniami zapachowymi.

Świnie preferują smak słodki oraz delikatnie kwaśny, a nie lubią smaku gorzkiego i zbyt kwaśnego. Smak gorzki jest zwykle powiązany ze związkami nieorganicznymi, jak elektrolity oraz niektórymi związkami antyżywieniowymi (alkaloidy, taniny), natomiast smak słodki pochodzi od związków organicznych, jak polisacharydy, glicerol, alkohole, aldehydy i ketony. Niektóre nieorganiczne minerały także mają smak słodki, natomiast większość białek jest pozbawionych smaku, a z kolei inne są bardziej słodkie niż cukier.

Ponieważ trzoda chlewna preferuje smak słodki, jako dodatki stosuje się substancje słodzące zawierające mono- i disacharydy lub ich substytuty (sorbit, ksylit, mannit), pozwalające poprawić smak pasz zgodnie z upodobaniami zwierząt. Słodziki można podzielić na żywieniowe (podnoszące kaloryczność dawki, np. sacharoza) i nie-żywieniowe (np. sacharyna). Prosięta chętnie też piją wodę z dodatkiem cukru, glutaminianu sodu i syropu kukurydzianego.

Suszona rozpyłowo plazma to smakowity i wartościowy dodatek do paszy dla prosiąt w okresie prestarter i starter, wpływający na wzrost pobrania paszy. Również produkty uboczne przy produkcji czekolady przy niskim ich udziale wzmagają zainteresowanie prosiąt paszą (szczególnie czekolada mleczna), natomiast przy udziale wyższym niż 15% w dawce wpływają już negatywnie na przyrosty młodych zwierząt. Tuczniki tolerują natomiast do 30% udziału odpadów czekoladowych w dawce bez ujemnego wpływu na masę ciała i jakość tuszy. Również melasa jest produktem ubocznym stosowanym jako dodatek słodzący w paszach dla świń.



  • Ze względu na preferencje smakowe świń w paszach najczęściej stosuje się słodziki, aromaty mleczne i owocowe, a także dodatki ziołowe zawierające olejki eteryczne

Starsze świnie też wrażliwe

Świnie są bardzo wrażliwe na zmianę paszy nie tylko podczas przejścia od smakowitej paszy prestarter do mniej smakowitej mieszanki starter, ale także w okresie tuczu. Przy zmianie składników paszy często obserwuje się obniżenie pobrania nowej mieszanki. Wykorzystanie dodatków smakowo-zapachowych umożliwia skrócenie czasu adaptacji zwierząt do nowej paszy, zawierającej często komponenty tańsze i mniej smaczne. W doświadczeniach z udziałem w mieszankach powyżej 18% poekstrakcyjnej śruty rzepakowej, nasion roślin strączkowych, nasion słonecznika lub sorgo stwierdzono, że dodatek smakowo-zapachowy zachęca zwierzęta do większego pobrania paszy.

W przypadku prosiąt gorzej trawione są produkty sojowe i wpływają negatywnie na pobranie paszy, co w konsekwencji prowadzi do obniżenia przyrostów. Jednakże zaleca się dodatek śruty sojowej do mieszanek dla starszych prosiąt w celu przyzwyczajania do pobierania białka roślinnego. Pasza jednocześnie musi charakteryzować się wysoką strawnością składników pokarmowych, co zagwarantuje również wyższe jej pobranie. Ilość pobranej paszy jest istotna także dla loch prośnych i karmiących, które muszą zjadać duże dawki. Lochy w okresie laktacji preferują smak czekoladowy, waniliowy i klonowy.

Jako naturalne dodatki zapachowe i smakowe często stosowane są zioła, które zawierają olejki eteryczne powodujące wzrost zainteresowania zwierząt karmą. Pobudzają one gruczoły w błonie śluzowej do większego wydzielania soków (enzymy, kwas żołądkowy, hormony układu pokarmowego). Dzięki temu trawienie jest lepsze, a zwierzęta odczuwają szybciej głód. Dodatkowym profitem tego typu dodatków jest ich działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwutleniające. Wpływają one korzystnie na mikroflorę przewodu pokarmowego, metabolizm i układ immunologiczny.

Dominika Stancelewska

Artykuł podzielony na strony, czytasz 2 z 2 stron.

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a