Ceny skupu świń nie chcą drgnąć

Poza tym nasi czytelnicy cały czas zgłaszają, iż do niektórych rzeźni zwłaszcza w Wielkopolsce, nadal jadą świnie ale już teraz głównie mrożone mięso z Belgii. Dochodzi więc do sytuacji, w której nie opłaca się prowadzić skupu od rodzimych producentów, skoro mięso z Belgii oferowane jest za bezcen.

Dodatkowo naszym producentom żywca nie sprzyja zamieszanie z eksportem wieprzowiny do USA. Co prawda sprawa się już wyjaśniła i eksport odblokowano, ale trzy zakłady, do których były zastrzeżenia, mają jeszcze kłopoty.

Z kolei stabilizacja cen skupu na niemieckim rynku jest wynikiem wzrostu podaży żywca. Był on w stanie zaspokoić rosnące zapotrzebowanie rzeźni, tym bardziej, iż do skupu trafiają cięższe sztuki. Ceny skupu więc nie wzrosły. Uczestnicy tamtejszego rynku oczekują niewielkiego ożywienia w handlu mięsem, mając na uwadze zbliżający się okres przedświąteczny. Liczą na większy popyt ze strony sektora gastronomicznego.

Warto przypomnieć, iż rok temu tuczniki za Odrą kosztowały 1,45 euro/kg wbc kl. E, czyli powyżej 6,2 zł/kg, w Polsce natomiast 6,1 zł/kg. Problem ze spadkiem opłacalności produkcji żywca nie jest więc tylko naszą domeną. Zresztą znajduje on też odzwierciedlenie w danych pokazujących pogłowie loch, zawłaszcza w Niemczech, w Polsce oraz we Francji. Jedynie Dania, największy unijny producent i eksporter prosiąt, zwiększyła pogłowie loch. Pogłowie nie spada także w Hiszpanii, która jest liderem w produkcji żywca wieprzowego w UE.

dr Magdalena Szymańska
(Fot. Dominika Stancelewska)