r e k l a m a

Partner serwisu

Im więcej komórek somatycznych, tym mniej mleka

Polskie mleko Zdrowie krów
Data publikacji 31.08.2019r.

Przyjmuje się, że mleko ze zdrowego wymienia zawiera około 100 tys./ml komórek somatycznych. Jednak, im młodsza krowa, tym mniej komórek w mleku. Zdrowa krowa w 1 laktacji nie powinna mieć więcej niż 35 tys./ml komórek, w 2 laktacji około 50 tys./ml, w 3 laktacji ok.  60 tys./ml, a w 4 laktacji ok. 85 tys./ml.

Od czego zależy liczba komórek somatycznych w mleku?

r e k l a m a

Liczba komórek somatycznych zmienia się w zależności od wieku krowy, pory roku, okresu  laktacji, występowania rui, jednak należy pamiętać, że najczęściej jest ona miernikiem  źle przeprowadzonego udoju  oraz zapalenia wymienia.

Istnieją fizjologiczne różnice w zawartości komórek somatycznych. Wzrost liczby komórek występuje w siarze (średnio 2,5 mln/ml) oraz w mleku krów będących blisko zasuszenia pomiędzy 170.–270. dniem laktacji. Najmniejszą liczbą komórek somatycznych charakteryzuje się mleko krów pomiędzy 70.–130. dniem laktacji.

W każdej ćwiartce inna liczba komórek somatycznych

r e k l a m a

Mleko z poszczególnych ćwiartek może mieć zróżnicowaną liczbę komórek somatycznych, co wynika z aktywnej obrony strzyków przed bakteriami wnikającymi do kanałów strzykowych.  Ich zawartość zmienia się podczas doju. Pierwsze strugi mleka  spływające z zatok strzyków zawierają najwięcej komórek, a najmniej w połowie doju.

Kiedy wzrasta ich liczba?

Wzrost liczby komórek somatycznych w mleku obserwuje się również u krów:
  • krótko przed zasuszeniem,
  • po wycieleniu w czasie wytwarzania siary,
  • w czasie rui,
  • chorych na stany zapalne narządów rodnych (np. zapalenie jajników i jajowodów, ropomacicze, ronienia itp.),
  • cierpiących na schorzenia kończyn (zanokcica, wrzody, ropnie, szczególnie na kończynach tylnych),
  • zarobaczonych,
  • przy braku dostatecznej ilości wody,
  • przy braku mikroelementów w dawce pokarmowej,
  • w czasie upałów – wpływ na to ma stres spowodowany wysoką temperaturą, a także mechaniczne drażnienie wymion przy wychodzeniu krów na pastwisko.
Jeżeli w 1 ml mleka krowy znajduje się około 500 000 komórek somatycznych, to sztuka ta traci około 6% swojej produkcji mleka.  Ile zatem  pieniędzy tracimy w przypadku stada liczącego na przykład 30 krów, z których każda daje 25 litrów mleka dziennie? Bardzo łatwo możemy to policzyć. Otóż, zakładając, że cena skupu mleka wynosi  1,20 zł za/litr, 6% strat =1,5 litra/krowę/dziennie = 45 litrów (od 30 krów dziennie) = 54 zł/ na dzień.

W skali miesiąca tracimy zatem ok. 1620 złotych.

Beata Dąbrowska
Zdjęcie: Beata Dąbrowska

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody