Wykonanie: Z rabarbaru delikatnie usunąć skórkę i pokroić go w kostkę. Cebulę posiekać w kostkę. Cebulę z imbirem przełożyć na patelnię (można podlać bardzo małą ilością wody) i zeszklić. Gdy rabarbar zacznie się rozpadać, a cebula zrobi się miękka, dodać resztę składników i wymieszać. Gotować, aż masa zrobi się dość gęsta (w zależności od soczystości rabarbaru – 45–60 minut). Gorący chutney przełożyć do słoików i pasteryzować.
