Przepisy

Przepis na zupę brokułową z chipsami z jarmużu

Zupa brokułowa to kolejna propozycja na szybki i smaczny obiad. Świetnym dodatkiem, urozmaicającym danie są chipsy z jarmużu, które mogą się sprawdzić również w wersji samodzielnej jako alternatywa dla chipsów pełnych chemicznych dodatków. Smacznego!

Co jest potrzebne do przygotowania potrawy?

1 brokuł
5 ziemniaków
1½ l bulionu warzywnego
1 cebula
biała część pora
sól
pieprz
masło klarowane
4 łyżki śmietany 18%
liście jarmużu
oliwa z oliwek

Jak przygotować zupę brokułową z chipsami z jarmużu?

Na maśle zeszklić pokrojoną cebulę i pora. Dodać obrane i pokrojone ziemniaki i dusić. W oddzielnym garnku zagotować bulion, dodać różyczki brokułu i zagotować. Przełożyć zawartość cebuli i gotować do miękkości warzyw. Zdjąć z gotowania, utrzeć blenderem, dodać śmietanę i doprawić. Zagotować.

Listki jarmużu oddzielić od grubych łodyg, porwać na mniejsze części. Natrzeć oliwą i oprószyć delikatnie solą i pieprzem. Piec w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180°C na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zupę podawać z chipsami.

Katarzyna Kosmala
Zdjęcie: Katarzyna Kosmala

#PRZEPISY #BROKUŁY #PRZEPISY KULINARNE #JARMUŻ #SZYBKI OBIAD #POMYSŁ NA OBIAD #CHIPSY Z JARMUŻU #ZUPA BROKUŁOWA

Powiązane artykuły