Wykonanie: Filet z łososia delikatnie pozbawiamy skóry. Ewentualne ości delikatnie usuwamy. Oczyszczonego łososia kroimy w kostkę i posypujemy solą ziołową i delikatnie mieszamy. Gruszki i jabłka kroimy w większą kostkę i posypujemy cynamonem. Pomarańcze obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Na patyczki nadziewamy, według uznania, kawałki gruszki, jabłka, łososia i pomarańczy. Grillujemy, aż ryba będzie upieczona.
