Dzwonek Pierwszy miesiąc prenumeraty za jedyne 12 zł Skorzystaj

r e k l a m a

Partner serwisu

Ubój zwierząt na własny użytek na nowych zasadach. Co się zmieniło?

Magdalena Szymańska
Kategoria: Wiadomości Data: 09.06.2021
Ubój zwierząt na własny użytek na nowych zasadach. Co się zmieniło?
Wiadomości Polska
Data publikacji 09.06.2021r.

Resort rolnictwa planuje zmiany w dopuszczeniu do uboju w gospodarstwie bydła w ramach produkcji mięsa na użytek własny. Obecnie rolnik może ubić na włas­ny użytek jedynie cielęta w wieku do 6 miesięcy.

r e k l a m a

Podwyższenie wieku bydła

Po zmianie taka możliwość będzie dotyczyła bydła w wieku do 12. miesiąca życia.

Podejmując decyzję o podwyższeniu wieku bydła, brano pod uwagę w szczególności kwestie dotyczące wymagań badania tusz w kierunku gąbczastych encefalopatii (BSE). Aktualnie w przypadku bydła w wieku do 12. miesiąca życia pochodzącego z Polski nie ma tkanek, które uznawane byłyby za materiał szczególnego ryzyka.

Ponadto takiego bydła w sytuacji uboju na własne potrzeby nie trzeba badać w kierunku BSE, tym samym tusza takiego bydła może zostać rozebrana niezwłocznie po uboju.

Minimalizacja ryzyka

Uznano, że uśmiercanie bydła w wieku do 12. miesiąca życia w warunkach domowych stwarza mniejsze ryzyko dla bezpieczeństwa wykonującego tę czynność niż ubój starszych sztuk. Założono też, że rolnik jest w stanie zagospodarować we własnym zakresie mięso od bydła w takim wieku. Gdyby ubój dotyczył sztuk starszych, istniałaby groźba wprowadzania nadmiaru mięsa na rynek w sposób sprzeczny z przepisami prawa żywnościowego.

Definicja produkcji mięsa na własny użytek

Nowe przepisy doprecyzowują też definicję produkcji mięsa na użytek własny. Pozyskiwanie przez rolników mięsa na własny użytek z utrzymywanych przez nich w gospodarstwie zwierząt ma dotyczyć sytuacji, kiedy ubój zwierzęcia zachodzi w gospodarstwie, czyli odbywa się poza rzeźnią.

Będzie zakaz wprowadzania na rynek mięsa przeznaczonego na użytek własny?

Mając na uwadze wnioski skierowane przez Najwyższą Izbę Kontroli do ministra rolnictwa, dotyczące m.in. poprawy efektywności nadzoru przez Inspekcję Weterynaryjną nad ubojem zwierząt na użytek własny, a także uwagi głównego lekarza weterynarii, proponuje się wprowadzić przepis ustawowy zakazujący wprowadzania na rynek mięsa przeznaczonego na użytek własny i żywności zawierającej takie mięso. Za złamanie tego zakazu będzie groziła kara pieniężna.

Ponadto zaproponowano, by minister rolnictwa, jeżeli zajdzie taka konieczność, określił maksymalną liczbę zwierząt gospodarskich poddawanych ubojowi na użytek własny w ciągu roku.

Magdalena Szymańska
Fot. Pixabay

Widziałeś już nasze video "Jak zwiększyć zapas pasz objętościowych w gospodarstwie mlecznym?"?

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody