Ryzykowny zakup cieląt
Gospodarze wygasili produkcję mleka w 2018 roku i zajęli się opasem bydła mięsnego. Do tego celu zaadaptowali stodołę, a następnie przekształcili halę garażową o lekkiej konstrukcji na bukaciarnię. Zwierzęta utrzymywane są luzem na głębokiej ściółce, która usuwana jest co 5 tygodni. Cielęta odsadki kupowane są w różnym wieku i w partiach po 5–20 sztuk. I właśnie zakup cieląt stanowi jeden z najbardziej ryzykownych elementów tej produkcji.
Pasze tylko dobrej jakości
– Najbardziej rozczarował nas zakup na Litwie, gdy na miejscu cena okazała się dwa razy wyższa od wcześniej ustalonej – wspomina Józef Kurzyński, który przekazuje pałeczkę w gospodarstwie synowi. Większość zakupionych zwierząt stanowią jednak osobniki z polskich hodowli. Bydło opasane jest tutaj intensywnie, tak by w wieku 20 miesięcy uzyskiwało masę ciała wynoszącą ponad 700 kg. Podstawą żywienia bydła są: kiszonka z kukurydzy, sianokiszonka, słoma, śruta sojowa non GMO, śruta zbożowa oraz dodatki mineralno-witaminowe.
– Jeżeli zadbamy o to, aby pasze te były dobrej jakości, to w pełni pokryją one zapotrzebowanie pokarmowe stada towarowego – mówi Rafał Kurzyński.
– Najbardziej zbilansowaną paszą, pod względem zawartości białka i energii, jest sianokiszonka o zawartości suchej masy około 40%. Kiszonka z kukurydzy jest bardzo dobrą paszą stosowaną w żywieniu bydła mięsnego, ale z uwagi na to, że zawiera dużo energii i mało białka, nie powinna być skarmiana do woli. Słomy zbóż pod względem zawartości składników pokarmowych stanowią małą wartość odżywczą, a udział słomy w żywieniu ma na celu zwiększenie pobrania suchej masy i poprawę struktury dawki pokarmowej. Dodatkowym komponentem dawki jest śruta sojowa. Na cele paszowe dobrą kombinacją jest zakiszenie poplonów z gorczycy, słonecznika oraz owsa zbieranych z pól sąsiadów. Zbiór roślin należy zakończyć przed spodziewanymi przymrozkami, powodującymi obniżenie wartości pokarmowej i smakowitości paszy. Wartość pokarmowa tego typu paszy z udziałem słonecznika jest porównywalna z zielonką z kukurydzy – wyjaśnia hodowca. Organizacja zbilansowanej dawki w systemie TMR zapewnia stabilność żywienia bydła, które otrzymuje taką samą mieszaninę zadawaną dwa razy dzienne. Zwierzęta sprzedawane są w wadze żywej, a gospodarze posiadają kontrakt w firmie Sokołów.
- Wóz paszowy współpracujący z Ursusem 1014
- Bydło utrzymywane jest także w stodole
Zwiększenie pogłowia uzależnione od ustawy o uboju rytualnym
r e k l a m a
Uzyskane ceny i sposób rozliczenia nie do końca satysfakcjonują rolnika, to wszystko przez wahania rynku.
– W przyszłości chcielibyśmy zwiększyć pogłowie, przez co zapewnimy większe partie zwierząt do sprzedaży, a zarazem będziemy mieć większą możliwość negocjacji ceny. Ostateczna decyzja uzależniona jest od uchwalenia tzw. piątki dla zwierząt i od reakcji skupów na ową ustawę, więc ceny będą grać główną rolę – opowiada młody gospodarz.
– Planujemy modernizację obory, gdzie utrzymywane są cielęta – po bydle mlecznym, z którego zrezygnowaliśmy. Chcemy umożliwić wjazd ładowarką, a co za tym idzie, zmniejszyć pracochłonność obsługi zwierząt. Osiągnięte dochody z całego gospodarstwa pozwalają na inwestycję w jego rozwój oraz zakup nowoczesnych maszyn. Przeciwności w gospodarowaniu jak dotąd zawsze przegrywały z naszym rodzinnym uporem – zgodnie mówią gospodarze z Jankowic.
- Agnieszka i Rafał Kurzyńscy, wraz z córkami Patrycją i Nikolą oraz rodzicami Mariolą i Józefem, gospodarują na 70 ha we wsi Jankowice, gmina Łasin. W strukturze zasiewów stanowiących główną bazę paszową dla bydła jest 10 ha kukurydzy na kiszonkę, 6 ha mieszanek traw z roślinami motylkowatymi. Kolejne 10 ha przeznaczane jest pod uprawę kukurydzy na ziarno, pszenica zajmuje 26 ha, a rzepak 14 ha. W gospodarstwie utrzymywanych jest 70 sztuk bydła opasowego.
Marcin Konicz
Zdjęcia: Marcin Konicz
Zdjęcia: Marcin Konicz
