Dzwonek Letnia promocja - Czytaj za 1 zł Skorzystaj

r e k l a m a

Partner serwisu

Współpraca z dobrą mleczarnią to gwarancja rozwoju gospodarstwa

Ireneusz Oleszczyński
Kategoria: Polskie mleko
Współpraca z dobrą mleczarnią to gwarancja rozwoju gospodarstwa
Polskie mleko Dobry hodowca
Data publikacji 01.08.2021r.

Jednym z największych problemów, z jakim borykają się producenci mleka, którzy osiągają wiek emerytalny jest brak następców. To dotyczy zarówno właścicieli dużych, średnich, jak i małych gospodarstw. Na szczęście Jan Lipski nie miał takiego problemu, gospodarstwo przejął i nadal rozwija syn Artur. Z pewnością na decyzję o przejęciu gospodarstwa wpłynęła wzorowa współpraca z Moniecką Spółdzielnią Mleczarską w Mońkach.

r e k l a m a

Gospodarstwo prowadzone od lat 70

Chciałbym zaznaczyć, że jestem już emerytem, a gospodarstwo prowadzi obecnie syn Artur z żoną Elżbietą. Ponieważ my z żoną czujemy się dobrze i mamy jeszcze wystarczająco dużo sił, pomagamy następcom jak tylko możemy. Dodam też, że przez 16 lat zasiadałem w radzie nadzorczej Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej – na początku rozmowy wyjaśnia pan Jan.

Swoją przygodę z prowadzeniem gospodarstwa rozpoczynałem pod koniec lat 70., kiedy ojciec przepisał mi 8,5 ha ziemi. W tym okresie w gospodarstwie prowadzona była wielokierunkowa produkcja rolna, utrzymywałem m.in. 4 krowy. Przez kolejne lata zwiększaniu uległa zarówno wielkość stada, jak i areał. Dziś stado liczy blisko 250 sztuk bydła, w tym 90 krów dojnych. Wszystkie sztuki, jakie urodzą się w gospodarstwie w nim pozostają. Cieliczki przeznaczamy na remont i powiększanie stada, a ewentualne nadwyżki sprzedajemy. Pozostawiamy wszystkie byczki z przeznaczeniem na opas. Środki finansowe uzyskane z ich sprzedaży stanowią dodatkowe źródło dochodu – dodaje gospodarz.

W stadzie dominują mieszańce hf-a z simentalem, ale są też czystorasowe hf-y.

Przez rosnące koszty produkcji mleka trzeba zwiększyć skalę

r e k l a m a

Średnia roczna wydajność naszego stada na poziomie 7500 l mleka od sztuki z pewnością nie należy do rekordowych, jednak nie mamy większych problemów ze zdrowotnością, a na tym szczególnie nam zależy – mówi pan Jan. – Z pewnością skala produkcji systematycznie będzie powiększana. Głównym powodem takiej decyzji są ciągle rosnące koszty. Mam tu na myśli energię, paliwo czy środki ochrony roślin i nawozy. Chcąc zwiększyć dochodowość gospodarstwa trzeba zwiększać skalę produkcji.

Stado Lipskich przebywa w dwóch oborach z wolnostanowiskowym systemem utrzymania zwierząt. Dój odbywa się przy wykorzystaniu hali udojowej typu rybia ość 2x5 stanowisk, a mleko przechowywane jest w schładzalniku o poj. 3500 l.

  • Stado Lipskich przebywa w wolnostanowiskowej oborze


  • W stadzie dominują mieszańce rasy holsztyńsko-fryzyjskiej z rasą simental mleczny

Z czego składa się TMR?

Żywienie oparte jest na technologii TMR. Do wozu paszowego firmy Auto-Agro o poj. 11 m3 trafia kiszonka z kukurydzy, kiszone ziarno kukurydzy, sianokiszonka, śruty sojowa i rzepakowa, pasze treściwe sporządzane z wykorzystaniem własnego ziarna zbóż. Rolnik dokupuje oczywiście koncentraty, premiksy, niezbędne dodatki witaminowo-mineralne.
W dalszej części rozmowy Jan Lipski zapytany o to jak układa się współpraca z moniecką spółdzielnią odpowiedział:

Wzorowa współpraca z Moniecką Spółdzielnią Mleczarską

Ten produkt może Ciebie zainteresować

Bydło mleczne - relacja z webinarium

Bydło mleczne - relacja z webinarium

Płacisz tylko

9,90 zł

Cena regularna 100,00 zł

SPRAWDŹ

Współpraca układa się wzorowo. Jak wspomniałem, przez 16 lat zasiadałem w radzie nadzorczej monieckiej spółdzielni. W historii zakładu były różne okresy np. w połowie lat 80. nasza spółdzielnia znajdowała się na skraju upadłości. Ale dzięki zaangażowaniu członków spółdzielni, zmienionym: przewodniczącemu rady nadzorczej i prezesowi zarządu, spółdzielnia została uratowana. Powoli i systematycznie udało się wyjść na prostą. Największy rozkwit spółdzielni nastąpił po 1991 r., kiedy to powołano Stanisława Jamiołkowskiego na stanowisko prezesa zarządu naszej spółdzielni. Obecnie należymy do grona najlepszych spółdzielni mleczarskich w kraju. Rocznie skupujemy i przetwarzamy blisko 180 mln l mleka. W naszym zakładzie produkujemy mleko i serwatkę w proszku, masło, twarde sery typu holenderskiego i szwajcarskiego. Najważniejsza jednak dla członków i dostawców mleka monieckiej spółdzielni jest cena płacona za surowiec, która przekracza średnią krajową oraz fakt, że nie występują problemy z terminowością wypłat – mówi pan Jan.

Współpraca z taką spółdzielnią powoduje, że dostawcy nie myślą o przechodzeniu do innych mleczarni – dodaje.

  • Jan Lipski z żoną Wandą, którzy są już na emeryturze, pomagają synowi Arturowi i synowej Elżbiecie w prowadzeniu blisko100-hektarowego (w tym ok. 30 ha dzierżaw) gospodarstwa rolnego we wsi Kamionka. Gospodarstwo specjalizuje się w produkcji mleka. Rolnicy uprawiają podstawowe zboża, kukurydzę, część areału zajmują trwałe użytki zielone. Roczna produkcja mleka na poziomie 600 tys. l dostarczana jest do Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach.


Polska potrzebuje nowych rynków zbytu dla  krajowych produktów mleczarskich

Na zakończenie rozmowy zapytaliśmy, jaką przyszłość ma polskie mleczarstwo?

Na świecie od lat obserwujemy nadprodukcję mleka. W Polsce przez ostatnie lata mówiono, że musimy wyeksportować ok. 30 proc. krajowej produkcji. Dziś coraz częściej słyszymy, że na eksport musi trafić 40 proc. To z jednej strony świadczy o tym, że polskie mleczarstwo stale się rozwija. Z drugiej zaś, by myśleć o opłacalności należy skupić się na poszukiwaniu nowych rynków zbytu dla polskich produktów mleczarskich. Należy też poszukać sposobów na zwiększenie spożycia mleka i jego przetworów w kraju – na zakończenie powiedział Jan Lipski.

Ireneusz Oleszczyński
Zdjęcia: Ireneusz Oleszczyński

Widziałeś już nasze video "Jak zwiększyć zapas pasz objętościowych w gospodarstwie mlecznym?"?

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody