r e k l a m a

Partner serwisu

Czy uprawa winorośli w Polsce ma sens?

Uprawa pozostałe rośliny
Data publikacji 16.02.2020r.

Uprawa winorośli w naszym kraju zatacza coraz szersze kręgi. Kilka lat wstecz można było napotkać winnice tylko w cieplejszych rejonach, czyli na południu i południowym zachodzie. Dziś wkraczają również w rejony chłodniejsze dzięki osiągnięciom naukowców, którzy wyhodowali odmiany odporne na spadki temperatur. Większość winnic w Polsce to małe uprawy ok. 30 arowe, ale jest również grupa gospodarstw, gdzie areał sięga kilku i kilkunastu hektarów.

Zarejestruj się, i zaloguj aby przeczytać kolejne 3 artykuły.
Wszystkie przeczytasz dzięki prenumeracie lub kupując dostęp.

Zarejestruj się lub Zaloguj się

Czytaj bez ograniczeń

Kup dostęp

r e k l a m a

Jest jeszcze trochę czasu, by przemyśleć, czy możemy założyć winnicę, czy warunki glebowe i klimatyczne będą odpowiednie (niektóre odmiany wytrzymują spadki temperatur do -16 st. C, są jednak i takie, które poradzą sobie z temp.  -30 st. C). Weźmy pod uwagę, że wiąże się to z inwestycją, która zacznie się zwracać dopiero w trzecim roku. Drugim ważnym problemem będzie właściwe prowadzenie winnicy, w tym nawożenie i cięcie, bez którego nie mamy co liczyć na obfite zbiory.

Kilka słów o budowie krzewu

Zanim podejmiemy decyzję o uprawie winorośli, warto poznać zarówno budowę krzewu, wzrost, jak i owocowanie, co warunkuje właściwe prowadzenie plantacji. Winorośl jest wieloletnim pnączem o rocznych przyrostach sięgających nawet kilka metrów. Jej żywotność czasem sięga 100 lat. Ponieważ ma tendencję do dużego przyrastania, które nie sprzyja dobremu owocowaniu i stwarza niepotrzebne zagęszczenie, należy bezwzględnie, odpowiednio ciąć rośliny. Liście 3–5-klapowe, sercowato-okrągłe o piłkowanych brzegach, ułożone są na pędach skrętolegle. Kwiaty, które pojawiają się na przełomie maja i czerwca, są niepozorne, żółtozielone, zebrane w wiechy naprzeciw liści. Kwitnienie trwa około dwóch tygodni, a po kolejnych 2 tygodniach od zakończenia kwitnienia w miejscu kwiatów są jagody wielkości grochu. W ciągu 1,5 do 2 miesięcy później jagody osiągają wielkość docelową i rozpoczyna się etap ich dojrzewania.

Część nadziemna winorośli składa się ze zdrewniałych, jak i zielnych elementów rośliny. Zdrewniałą częścią jest pień, który w zależności od metody prowadzenia ma od 40 cm do 1,50 m wysokości. Ponieważ pień, nawet wieloletniego krzewu, nie jest gruby, wymaga stosowania podpór i to jest jedna z niedogodności prowadzenia plantacji. Przedłużeniem pnia są ramiona skośne bądź poziome. Częścią zdrewniałą są również łozy, czyli ubiegłoroczne pędy zielne, tzn. latorośle po ukończonym okresie wegetacji. Części zielne to ulistnione niezdrewniałe pędy, które są latoroślami. Te w czasie wzrostu i wegetacji czepiają się podpór za pomocą wąsów czepnych, a w sierpniu rozpoczyna się etap ich drewnienia, które przebiega od nasady ku wierzchołkowi. Na pędach są międzywęźla i węzły, na których są pączki, czyli oczka. Z pąków na łozach lub częściach wieloletnich wyrastają zarówno pędy owoconośne, jak i pędy zastępcze. Krzew najlepiej owocuje na latoroślach wyrastających z pąków znajdujących się na łozach, natomiast pędy wyrastające bezpośrednio z wieloletnich części nie wytwarzają gron.

Nie ma wygórowanych wymagań

r e k l a m a

Z uwagi na mocny system korzeniowy, rośliny można uprawiać na niemal każdej glebie. Należy jednak unikać gleb ciężkich, podmokłych, nieprzepuszczalnych, które przyhamowują rozwój winorośli i stwarzają ryzyko chorób grzybowych. Pod uprawę najlepsze są gleby lekkie, piaszczysto-gliniaste, przepuszczalne i łatwo się nagrzewające. Pod odmiany przemysłowe wystarczą gleby piaszczyste, natomiast pod deserowe lepsze będą gleby próchniczne, dobrze się nagrzewające. Dzięki głębokiemu systemowi korzeniowemu rośliny nie boją się suszy, należy brać pod uwagę poziom wód gruntowych, które nie powinny podchodzić wyżej niż 1,5 m od powierzchni. Pod plantacje, czyli winnice, możemy przeznaczyć gleby IV, V, a nawet VI klasy bonitacyjnej. Wymagany odczyn to pH 6,0–6,5. Kwasowość i zasobność powinniśmy sprawdzić wykonując analizę chemiczną w okręgowej stacji chemiczno-rolniczej.

Winorośl jest rośliną ciepłolubną i wymagającą dużej ilości światła słonecznego. Nasłonecznienie ma niebagatelne znaczenie dla wzrostu i dojrzewania owoców. A zatem najlepiej zakładać winnice na zachodnich, południowych lub południowo-zachodnich stokach, gdzie takie warunki najczęściej występują. Oczywiście na równinie także można zakładać plantacje, choć tu warunki są mniej sprzyjające gromadzeniu cukrów w owocach. Należy unikać rejonów częstych gradobić, przymrozków wiosennych, zastoisk mrozowych, gdzie długo utrzymuje się zimne powietrze. Wokół granicy winnicy od strony silnie wiejących zimnych wiatrów, czyli od północy i północnego wschodu, dobrze jest posadzić żywopłot z drzew lub krzewów. Nie należy sadzić zbyt wysokich drzew (mogą być olchy, brzozy), by nie ograniczały dostępu światła słonecznego w godzinach porannych lub późnym popołudniem. Od strony zachodniej sadzimy również szpaler drzew chroniący przed burzami i silnymi porywami wiatrów, szczególnie w okresie wczesnowiosennym. Można tu wykorzystać naturalne zadrzewienia i zakrzaczenia oraz budynki, mury czy inne osłony, ale ważne, by nie tworzyły zamkniętego obszaru i nie utrudniały odpływu zimnego powietrza.

Małgorzata Wyrzykowska
Zdjęcie: Małgorzata Wyrzykowska

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody