Składniki potrzebne na tapenadę z zielonych oliwek
- 150 g oliwek zielonych,
- 30 g kaparów,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 filety z anchois,
- 10 listków świeżej bazylii,
- sok z 1/2 cytryny,
- świeżo zmielony pieprz,
- sól,
- 40 ml oliwy z oliwek.
Jak przygotować tapenadę?
Oliwki i kapary odcedzić na sicie i umieścić w blenderze. Dodać listki bazylii, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, anchois oraz oliwę z oliwek.
Wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę. Doprawić do smaku.
