Jajka faszerowane awokado

Składniki: 7 jajek, 1 awokado, sól, pieprz, 2 łyżki soku z cytryny, 2 ząbki czosnku, czarnuszka do posypania, liście sałaty i roszponki do dekoracji, majonez, pęczek szczypiorku.

Wykonanie: Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić na połówki. Delikatnie wyjąć żółtka. Awokado obrać, rozgnieść widelcem, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, sól, pieprz, żółtka oraz 2 łyżki majonezu. Wymieszać składniki. Gotową pastą nadziewać białka jajek. Na każde jajko z pastą wycisnąć kleks majonezu, posypać jajka szczypiorkiem i czarnuszką. Układać na sałacie, udekorować roszponką.