Czosnek sadzimy od połowy września do 20 października, choć niektóre źródła podają, że podczas ciepłej jesieni termin sadzenia można przedłużyć do połowy listopada. Nie można go sadzić zbyt wcześnie, by nie wypuścił liści, ani zbyt późno, ponieważ musi się ukorzenić przed nadejściem mrozów. Jest odporny na wiosenne przymrozki. Gdy temperatura oscyluje w granicach 3–5°C, wchodzi w fazę wzrostu po zimowym uśpieniu.
Pod jego uprawę przeznaczamy stanowisko, na którym wcześniej rosły warzywa uprawiane na oborniku, np. ziemniaki, ogórki, selery czy kapustne. Unikać należy stanowiska po cebulowych, po których łatwiej o choroby grzybowe. Ważne, by gleba była odpowiednio uprawiona i odchwaszczona. Jeśli zaś chodzi o wymagania glebowe, to czosnek najlepiej rośnie na glebach przepuszczalnych, bogatych w próchnicę, o pH w okolicy 6,8. Gleby o niższym pH będą wymagały wapnowania. Ważnym warunkiem jest również właściwa gospodarka wodna, czyli gleby utrzymujące wilgoć. Jest to szczególnie ważne, gdyż czosnek wymaga dużo wilgoci. Utrzymująca się susza, zwłaszcza od maja do czerwca, gdy roślina wykazuje największe zapotrzebowanie na wilgoć, rzutuje na spadek pl...
