Jakub Wierzbicki zajmował się zawodowo zarządzaniem i finansami. Kilka lat temu wrócił do Perlejewa, założył rodzinę i wykorzystując zdobyte doświadczenie i wiedzę, zajął się prowadzeniem gospodarstwa rolnego. Początkowo miało ono profil wyłącznie roślinny. Chcąc jednak wykorzystać liczne użytki zielone, zdecydował się na hodowlę zwierząt, a konkretnie czystorasowego bydła hereford.
