Składniki: 3 i 1/2 kg ogórków gruntowych, 5 szklanek wody, 2 i 1/2 szklanki octu 10%, 3 i 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki gorczycy, 2 łyżki pieprzu ziarnistego, 1 łyżeczka kurkumy, 2 łyżki soli, 20 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe.
Wykonanie: Ogórki pokroić wzdłuż na szatkownicy i ułożyć ciasno w słoikach. Składniki przeznaczone na zalewę przełożyć do garnka i gotować 5 minut. Zalewą zalać ogórki, zakręcić i pasteryzować 7 minut.
