W Polsce oraz całej Europie Środkowej simentale utrzymywane
są głównie jako rasa o dwukierunkowym typie użytkowania,
gdzie oprócz doskonalenia produkcji mleka, duży
nacisk kładzie się na poprawę oceny mięsnej. Obecnie simentale
z powodzeniem używane są do krzyżowania z bydłem
mlecznym. Mieszańce cechują się lepszym tempem wzrostu
i jakością tuszy oraz mięsa, a cieliczki coraz częściej pozostają
w oborach jako przyszłe mlecznice.(...)
