Wiejska kiełbase jeszcze
dwie dekady temu robiono
prawie w kazdym gospodarstwie.
Dzis rygorystyczne
przepisy spowodowały,
ze smak domowych
wedlin przechodzi
do historii. Aby zwyczaj
wyrabiania staropolskich
wedlin nie zginał, w Kujawsko-
Pomorskim Osrodku
Doradztwa Rolniczego
zorganizowano warsztaty
z tradycyjnych metod
wytwarzania produktów
z wieprzowiny.
