Składniki na marynatę: sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, papryka, 1/2 szklanki oliwy, 2 ząbki czosnku.
Wykonanie: Tofu, bakłażana, cukinię, paprykę, cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić na ćwiartki. Olej wymieszać z przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przygotowane składniki zalać oliwą wymieszaną z przyprawami i odstawić na 30 minut. Następnie nakłuwać po kolei składniki na patyki do szaszłyków. Ułożyć na grillu i grillować, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
