Wstępne schładzanie

W obliczu kryzysu na rynku
mleka hodowcy są zmuszeni
ciąć koszty produkcji. Zdaniem
Stanisława Staniaszka,
jednym ze sposobów jest
wstępne schładzanie mleka
z wykorzystaniem wody
w połączeniu z chłodzeniem
mleka w zbiorniku wyposażonym
w bank lodowy, gdzie
czynnikiem chłodzącym jest
tzw. woda lodowa, a nie gaz,
jak bywa to zazwyczaj.(...)