Niewiele jest tak wszechstronnych warzyw jak cukinia. Daje się przyrządzić z niej i śniadanie, i obiad, i deser. Jest mało kłopotliwa w obróbce i do tego bogata w cenne mikroelementy. Świetnie poczują się z nią wszyscy, którzy cierpią na nadkwaśność i problemy z trawieniem.