Ziemniaki skrobiowe są bardzo
mączyste, ale też i łatwiejsze
w przechowywaniu. Skrobiowość
bulw zależy od odmian,
a zatem genetyki, lecz mocno
może ją zmienić agrotechnika.
Kluczowe jest nawożenie ziemniaków
skrobiowych fosforem
i potasem. Jeżeli nie badaliśmy
gleby i nie znamy jej zasobności,
powinno być stosowane wg
proporcji N:P:K jak 1:1:1,3–1,5.(...)
