Czas na listopadowe zbiory złotej jagody Inków

Czas na zbiory złotej jagody

Owoc jagody ma specyficzny smak, przypominający połączenie pomidora z ananasem. Można go wykorzystać do potraw zarówno deserowych, jak i ostrych sosów czy sałatek, a także w formie suszonej jako zdrową przekąskę.

W listopadzie fizalis właśnie dojrzewa. Dojrzałość poznamy po osłonce owocu, czyli po złotym kolorze płatków otulających pomarańczową kulkę. Pogoda nadal sprzyja dojrzewaniu owoców, ale trzeba ich pilnować, ponieważ gdy osiągną dojrzałość zbiorczą, szybko opadają, pękają i gniją. Owoc koloru żółtego nie jest jeszcze dojrzały i jest kwaśny w smaku. Niemal brązowy jest z kolei przejrzały i niesmaczny. Jagód nie zrywamy, lecz zbieramy tuż po opadnięciu. Po dojrzeniu owoce można przechowywać do 40 dni.

Jeżeli chcemy pokusić się o uprawę w kolejnym roku, należy pobrać nasiona z dojrzałego owocu, wysuszyć, przechować w ciepłym pomieszczeniu i wczesną wiosną wysiać do skrzyneczek.

Małgorzata Wyrzykowska
Zdjęcie: Pixabay