Składniki: 700 g dorsza, 2 jajka, 1 szklanka bułki tartej, 2 łyżki mąki, 1/2 łyżeczki kurkumy, 3 cebule, 100 g suszonej żurawiny, sól, pieprz, olej do smażenia.
Wykonanie: Żurawinę zalać wrzątkiem na 15 minut i odcedzić. Cebulę pokroić w piórka. Rybę pokroić na mniejsze kawałki. Posypać solą i pieprzem. Obtaczać w jajku, a następnie w bułce tartej wymieszanej z mąką i kurkumą. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu ryby na tej samej patelni usmażyć cebulę. W naczyniu układać rybę, cebulę, żurawinę. Zapiekać 20 minut w temperaturze 180°C.
