Psucie się owoców podczas przechowywania jest przyczyną powstawania
strat w chłodniach i przechowalniach, nawet tych o najwyższych
standardach. W chwili obecnej nie mamy już wpływu na jakość
owoców pod kątem chorób takich jak gorzka zgnilizna, sina pleśń czy
szara pleśń, ale może warto poznać je bliżej.
