Od tradycyjnej marmolady do Bobo Fruta: Historia zakładu w Rzeszowie
Wytwórnia cukierków i marmolad „Alima” powstała w Rzeszowie z prywatnej inicjatywy lokalnych przedsiębiorców rozwijającej produkcję marmolady i wyrobów cukierniczych. Po II wojnie światowej zakład został odbudowany i znacjonalizowany. Od 1952 roku funkcjonował jako Rzeszowskie Zakłady Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego. W kolejnych latach infrastruktura i moce kompleksu produkcyjnego na rzeszowskim Staromieściu były rozwijane. Nowa baza stworzyła podstawy do dalszej industrializacji oraz rozwoju zaplecza technologicznego zakładu.
Przełomowym momentem był rok 1968, kiedy uruchomiono produkcję żywności dla niemowląt i małych dzieci, w tym soków przecierowych legendarnej marki Bobo Frut. W kolejnych dekadach zakład konsekwentnie rozwijał kompetencje w tym segmencie, modernizując technologie i budując silną pozycję rynkową. Nie było to jednak trudne w realiach gospodarki PRL i permanentnych niedoborów rynkowych produktów spożywczych. Potencjał Zakładów był jednak duży i po 1989 r. szybko znalazły inwestora. W 1991 r. przedsiębiorstwo przekształcono w spółkę akcyjną, a następnie zostało przejęte przez firmę Gerber specjalizującą się w produkcji przetworów owocowych i warzywnych dla niemowląt i małych dzieci.
Kluczowa zmiana: Gerber pod skrzydłami koncernu Nestlé i globalny eksport
Dzięki zagranicznemu kapitałowi w latach dziewięćdziesiątych XX w. zrealizowano intensywne inwestycje i wdrożono międzynarodowe standardy jakości. Zakład rozwinął eksport i wzmocnił swoją pozycję w kategorii żywności dla najmłodszych.
Kluczowa zmiana nastąpiła w latach 2007–2008. Spowodowana była globalnymi procesami gospodarczymi. Marka Gerber została bowiem przejęta przez koncern Nestlé. Obecnie ten ostatni posiada siedem ośrodków w Polsce, które zajmują się wytwarzaniem produktów spożywczych.
Od 2008 r. zakład rozwija technologie produkcji i kontroli jakości, w tym rozwiązania wspierające cyfryzację procesów, zastępowana jest dokumentacja papierowa i wdrażane były nowoczesne systemy kontroli, między innymi z wykorzystaniem technologii rentgenowskich.
Obecnie fabryka Nestlé w Rzeszowie jest nowoczesnym zakładem o istotnym znaczeniu dla regionu i globalnej sieci produkcyjnej Grupy. W 2025 r. zatrudniała ponad 300 pracowników. Portfolio obejmuje ponad 300 produktów – przede wszystkim soki, zupki i dania w słoiczkach, a także tubki dla niemowląt i małych dzieci. Produkcja trafia na rynek polski oraz do ponad 30 krajów na świecie.
Na profil produkcji wpływ ma demografia. Nie tylko w Polsce notowana jest mniejsza ilość urodzeń. W 2025 r. do oferty została również wprowadzona żywność medyczna.
Rzeszowski zakład podkreśla rolę i znaczenie współpracy z lokalnymi rolnikami. Wymaga bowiem surowców o najwyższej jakości, do produkcji których stosowane mogą być ograniczone ilości środków ochrony roślin. Świeże jabłka i marchew dostarcza 28 gospodarstw, które produkcję prowadzą na areale 1,5 tys. ha. Dostarczają one do fabryki 5–6 tys. t świeżych owoców i warzyw rocznie. Od 2021 r. rozwijane jest rolnictwo regeneratywne, które poprawia żyzność gleby, zwiększa bioróżnorodność i zatrzymywanie wody, przy mniejszym zużyciu środków produkcji. Zakład chwali się, że 36% warzyw i 73% owoców w słoiczkach oraz tubkach pochodzi z upraw regeneratywnych.
Jak Nestlé współpracuje z lokalnymi dostawcami
– Rolnictwo regeneratywne zapewnia nam surowiec produkcyjny wysokiej jakości. To nie jedyny atut, ponieważ przyczynia się do dbania o glebę i wpływa na stabilność prowadzonych upraw. Według teorii, rolnictwo regeneratywne zwiększa wpływ na ekonomię gospodarstw po 3 do 5 lat od wprowadzenia praktyk. Rolnicy mówią, że ten okres jest krótszy. To jest duże przejście transformacyjne, ale dzięki niemu gleba jest w lepszym stanie, zmniejsza się konieczność nawadniania oraz ograniczane jest nawożenie i stosowana ilość środków ochrony. Daje także większą stabilność plonowania. Wprowadzamy wiele działań, które mają ułatwić rolnikom stosowanie rolnictwa regeneratywnego. Zachęcamy do niego dostawców współpracujących z naszym zakładem w Rzeszowie – mówi Aleksander Wasilewski prezes zarządu Nestlé Polska.
W Rzeszowie produkcja odbywa się cały rok, jednak przerób surowców rolnych także się wiąże z występowaniem okresu kampanii przetwórczej. Sezon główny trwa od października i kończy się na przełomie stycznia i lutego następnego roku. Z marchwi i jabłek produkowane są na specjalnej linii przeciery. Produkt potem jest magazynowany a jego konfekcjonowanie i pakowanie do słoiczków, butelek i tubek odbywa się w kolejnych miesiącach.
– Produkujemy towary najwyższej jakości, aby ją zapewnić najpierw surowiec jest dokładnie badany. Przeprowadzamy analizy i kontrolujemy jakość zaczynając od surowców do finalnego produktu a do dyspozycji mamy wykwalifikowane laboratorium. Jesteśmy dumni przede wszystkim z wieloletniej współpracy z rolnikami. Współpraca trwa nawet ponad 50 lat i przechodzi z pokolenia na pokolenie. Rolnicy dostarczają nam najlepsze świeże owoce i warzywa – mówi Yuliia Halytska, dyrektor fabryki w Rzeszowie.
Europejski filar kategorii Nutrition & Health
Fabryka Nestlé w Rzeszowie ściśle współpracuje z Politechniką Rzeszowską, Uniwersytetem Rzeszowskim oraz szkołami średnimi, oferując praktyki i staże oraz angażuje się w lokalne projekty społeczne, takie jak „Made in Rzeszów” czy „Rzeszowska Paczka dla Niemowlaka”. Od 2011 r. fabryka aktywnie uczestniczy w globalnej inicjatywie „Nestlé needs YOUth”, oferując udział w Programie Praktyk Letnich, będący startem kariery zawodowej dla wielu studentów i absolwentów studiów ekonomicznych, humanistycznych oraz inżynieryjnych.
Fabryka Nestlé w Rzeszowie należy dziś do najważniejszych zakładów produkcyjnych Nestlé w kategorii Nutrition&Health w Europie. W 2025 r. wytworzono tu niemal 11 tys. ton żywności dla niemowląt i małych dzieci, a produkcja odbywa się na trzech liniach produkcyjnych. Portfolio zakładu obejmuje ponad 300 produktów dla 14 marek, takich jak Gerber czy Bobo Frut, w tym desery owocowe, wybór dań obiadowych i zupek w słoiczkach, przeciery owocowe i warzywne w tubkach oraz soki, które trafiają na rynek polski oraz są eksportowane na wiele światowych rynków.
W ostatnich latach fabryka realizowała szereg projektów wzmacniających jej nowoczesny charakter – od cyfryzacji procesów, automatyzacji zbierania danych i eliminacji dokumentacji papierowej, po nowoczesne systemy kontroli jakości oraz najnowsze technologie zwiększające bezpieczeństwo produktów. Równolegle zakład rozwija infrastrukturę i inicjatywy na rzecz ochrony środowiska: wykorzystuje energię elektryczną pochodzącą w 100% ze źródeł odnawialnych, ogranicza zużycie energii i wody, stosuje opakowania zaprojektowane do recyklingu oraz wdraża rozwiązania wspierające gospodarkę obiegu zamkniętego.
Inwestycje za 100 mln zł i Europejskie Centrum Laboratoryjne NQAC
W 2025 r. zmodernizowano linię produkcyjną i uruchomiono produkcję bulionów marek WINIARY i Maggi oraz żywności specjalnego przeznaczenia medycznego dla kategorii Nestlé Health Science. Całkowita wartość inwestycji w rzeszowski zakład w ostatnich 5 latach sięga blisko 100 mln złotych.
Integralną częścią fabryki jest Europejskie Centrum Laboratoryjne (NQAC, ang. Nestlé Quality Assurance Center), które świadczy usługi analityczne dla ponad 150 fabryk i klientów Nestlé na świecie. Zespół blisko 60 specjalistów wykonuje rocznie dziesiątki tysięcy analiz związanych z bezpieczeństwem i jakością żywności. W 2026 r. została otwarta nowa część laboratorium NQAC, rozszerzając tym samym zakres prowadzonych badań.
Wśród producentów żywności na świecie, Nestlé posiada największą sieć ośrodków badawczych, którą tworzy 21 laboratoriów zatrudniających około 5 tys. specjalistów. Europejskie Centrum Laboratoryjne NQAC w Rzeszowie powstało na początku stycznia 2013 r. w strukturach Nestlé Polska. Jest jednym z najnowocześniejszych ośrodków badawczych dla branży spożywczej.
To jeden z dziewięciu tego typu ośrodków Nestlé w strefie EMENA (Europa, Bliski Wschód, Północna Afryka), który od 2013 roku posiada certyfikat przyznany przez Polskie Centrum Akredytacji.
Jednostkę tworzy 60-osobowy zespół specjalistów posiadających kwalifikacje z zakresu mikrobiologii, chemii, technologii żywności oraz zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.
Celem laboratorium jest zapewnienie najnowocześniejszych i najwyższej jakości usług związanych z bezpieczeństwem żywności i dobrymi praktykami laboratoryjnymi. Dzięki przeprowadzanym audytom, zarówno wewnętrznym, jak i zewnętrznym, dąży do ciągłego doskonalenia świadczonych usług. NQAC prowadzi analizy także dla innych fabryk Nestlé w 8 krajach Europy Środkowo-Wschodniej, a także dla dostawców i innych podmiotów – w sumie obsługuje 150 klientów.
Tomasz Ślęzak
fot. T. Ślęzak
