Plantacja melonów na wyspie Hokkaido
Podczas wyjazdu studyjnego do Japonii odwiedziliśmy także plantację melonów na wyspie Hokkaido. Gospodarstwo pana Terasaka, położone w malowniczej dolinie w okolicach Furano, specjalizuje się w produkcji melonów premium uprawianych w tunelach foliowych.
To owoce, które wyróżniają się nie tylko smakiem, ale i swoją rynkową pozycją. Są na tyle cenione przez konsumentów, że klienci zamawiają je bezpośrednio u producenta.
Melony rozwożone przez kuriera
Filozofia sprzedaży w tym gospodarstwie opiera się na bezpośrednim kontakcie z odbiorcą. Każdy melon jest starannie przygotowywany do wysyłki, a następnie trafia kurierem do różnych zakątków Japonii.
To pokazuje, że nawet wyspecjalizowana produkcja ogrodnicza na stosunkowo niewielkim areale może skutecznie budować wartość dodaną dzięki jakości, marce i dobrze zorganizowanej logistyce.
Ile kosztuje jeden melon?
Skalę wyjątkowości tego przedsięwzięcia najlepiej oddaje cena. Jeden melon w przeliczeniu na polską walutę kosztuje około 110 zł.
Taka stawka sprawia, że nie jest to zwykła produkcja masowa, lecz przemyślany biznes oparty na segmencie premium, w którym kluczowe znaczenie mają jakość owoców, zaufanie klientów i renoma gospodarstwa.
21 tys. melonów w rok
Jeszcze większe wrażenie robi organizacja pracy. Na zaledwie 3,3 ha tuneli foliowych gospodarstwo zatrudnia na co dzień 3 osoby, natomiast w sezonie liczba pracowników wzrasta nawet do 40. W 24 tunelach długości 100 m produkuje się 21 000 melonów rocznie. Zbiór trwa przez 3 miesiące.
Dodatkowe ręce do pracy są potrzebne przede wszystkim przy zbiorze i konfekcjonowaniu melonów, które muszą spełniać wysokie wymagania jakościowe przed wysyłką do odbiorców.
Gospodarstwo Terasaka
Wizyta w gospodarstwie pana Terasaka była jednym z najbardziej interesujących punktów wyjazdu studyjnego. To przykład, jak połączenie jakości produktu, sprawnej organizacji i sprzedaży bezpośredniej może stworzyć dochodowy model produkcji ogrodniczej nawet na niewielkiej powierzchni.
