Ruszył II Kongres Polskie Mleko
Dziś, 6 października, w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim rozpoczął się II Kongres Polskie Mleko Tygodnika Poradnika Rolniczego. Tegoroczna edycja odbywa się pod hasłem „Od kryzysu do wzrostu”.
To hasło dobrze oddaje sytuację, w której znalazła się branża. Producenci mleka mierzą się z presją na ceny skupu i wysokimi kosztami prowadzenia gospodarstw, a jednocześnie muszą podejmować decyzje dotyczące kolejnych inwestycji i dalszego rozwoju produkcji. Dlatego podczas kongresu dużo miejsca zajmują nie tylko prognozy dla rynku, ale również konkretne rozwiązania stosowane w gospodarstwach.
Czytaj dalej pod FOTO:
Program wydarzenia podzielono na cztery główne bloki: systemy udojowe, żywienie stad, bezpieczeństwo produkcji i przetwórstwa oraz perspektywy rynku mleka w Polsce, Europie i na świecie.
Robot udojowy – wygoda czy sposób na poprawę wyników?
Pierwsza część kongresu poświęcona jest automatyzacji doju. Swoimi doświadczeniami dzielą się przedstawiciele gospodarstw, które już korzystają z takich rozwiązań – Witold Glapa z Przedsiębiorstwa Rolnego Długie Stare oraz Jakub Juskowiak, prowadzący rodzinne gospodarstwo w Brzeziu w gminie Gostyń.
Dyskusja dotyczy nie tylko wygody pracy, ale również wpływu automatycznego doju na wydajność i zdrowie krów. Irmina Newlacil z firmy Cargill, starsza specjalistka ds. żywienia bydła, opowie o zdrowiu racic i jego związku z produkcją życiową krów w stadach korzystających z automatycznych systemów doju.
W programie znalazła się również kwestia wykorzystania biogazowni w gospodarstwie mlecznym. Adam Orzech, prezes NATURALNA ENERGIA.plus, przedstawi, jakie perspektywy rynkowe może otworzyć taka inwestycja przed gospodarstwem mlecznym.
Jak produkować dużo mleka i nie skracać życia krowy?
Drugi blok dotyczy jednego z najważniejszych kosztów w gospodarstwach mlecznych – żywienia. Prof. Zygmunt Maciej Kowalski z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie będzie mówił o tym, jak żywić krowy, aby utrzymać wysoką produkcję białka i tłuszczu, a jednocześnie wydłużyć okres użytkowania zwierząt.
Eksperci zajmą się również jakością kiszonek i jej wpływem na produkcję mleka oraz koszty żywienia. O tym będzie mówiła Malwina Murawska z firmy Josera. Z kolei Marek Kostrzewski z Limagrain Polska odpowie na pytanie, ile mleka może „rosnąć” na hektarze i jak genetyka kukurydzy może przełożyć się na wydajność stada.
W tej części kongresu wystąpią również dr Ryszard Kujawiak i Bartosz Mendlewski z firmy Sano, którzy przedstawią rozwiązania dotyczące żywienia nowoczesnych stad.
Blok zakończy debata poświęcona fundamentom wydajności – jakości pasz, żywieniu i zdrowiu krów w nowoczesnym gospodarstwie. Wezmą w niej udział prof. Zygmunt Maciej Kowalski z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Malwina Murawska, Marek Kostrzewski, dr Ryszard Kujawiak oraz Bartosz Mendlewski.
Mleczarstwo musi być przygotowane także na kryzysy
Osobny blok poświęcono bezpieczeństwu produkcji i przetwórstwa mleka. Dyskusja obejmie nie tylko bezpieczeństwo samej fermy czy zakładu, ale również logistykę dostaw i funkcjonowanie całego łańcucha w sytuacjach kryzysowych.
Jednym z tematów będzie cyberbezpieczeństwo. Wraz z rosnącą automatyzacją gospodarstw i zakładów mleczarskich systemy informatyczne coraz mocniej wchodzą bowiem w obszary bezpośrednio związane z produkcją.
O rzeczywistym bezpieczeństwie produkcji, przetwórstwa i logistyki dostaw w sytuacji potencjalnych kryzysów będzie mówił Marek Klimaszewski z CyberHive.
Co będzie z cenami mleka w najbliższych miesiącach?
Dla producentów mleka szczególnie interesująca może być ostatnia część kongresu. Będzie ona poświęcona sytuacji na rynku w Polsce, Europie i na świecie.
Tom Boijink, Senior Dairy Specialist Europe&Africa w Rabobanku, przedstawi perspektywy europejskiego rynku i prognozy dla mleka na najbliższe miesiące.
O rynku białek serwatkowych i o tym, czy obserwowany w tym segmencie rozwój jest tylko bańką, czy trwałym trendem, będzie mówiła dr Justyna Tarapata z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. W programie znalazło się również wystąpienie dotyczące wpływu marek własnych sieci handlowych na mleczarstwo.
Prezesi mleczarni o przyszłości rynku i eksporcie
Jednym z najważniejszych punktów kończących tegoroczny Kongres będzie debata przedstawicieli mleczarni. Dyskusja odbędzie się pod hasłem „Od kryzysu do wzrostu” i ma dotyczyć sytuacji na rynku krajowym oraz perspektyw polskiego eksportu.
W debacie wezmą udział Iwona Grzybowska, prezes OSM Łowicz, Stefan Stachowiak, prezes SM Gostyń, Marek Kapica, prezes SDM Wieluń, oraz Tadeusz Proczek, prezes Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy. Dyskusja będzie dotyczyć sytuacji na krajowym rynku mleka oraz perspektyw polskiego eksportu.
Kongres potrwa do godz. 16.00. Na miejscu są również dziennikarze „Tygodnika Poradnika Rolniczego”. Będziemy na bieżąco informować o najważniejszych wypowiedziach, prognozach i wnioskach płynących z dyskusji.
Kamila Szałaj
