Produkcja cukru w sezonie 2024/2025 w Unii Europejskiej wyniosła około 15,4 mln ton, gdzie aż 95% podaży pochodzi bezpośrednio od producentów. Oznacza to więc, jak podkreśla Związek Producentów Cukru w Polsce, że bezpieczeństwo surowcowe Europy zależy w bezpośredni sposób od kondycji lokalnego rolnictwa i przetwórstwa.
Nie tylko żywność. Cukier w UE coraz częściej trafia do przemysłu i farmacji
Według danych Komisji Europejskiej MS notifications, „Sugar use in the EU", w sezonie 2024/2025:
- przemysł spożywczy (producenci żywności, napojów, słodyczy, piekarnie, przetwórstwo) odpowiadał za 77% zużycia cukru w UE,
- sprzedaż detaliczna (cukier pakowany) - za 13%.
Opierając się na tych danych widzimy, że rośnie znaczenie cukru w przemyśle pozaspożywczym.
- To, co prawda obecnie tylko 3% wolumenu - 521 tys. ton, ale cukier okazuje się tu surowcem wyjątkowo elastycznym. W sezonach 2021/22 i 2022/23, za sprawą popytu na etanol do dezynfektantów i zastosowań farmaceutycznych w czasie pandemii, jego wykorzystanie w tej kategorii przekraczało już milion ton - wylicza ZPCWP.
Wpływ na to ma między innymi dyrektywa RED II, która nakłada obowiązek zwiększenia udziału energii odnawialnej w transporcie do 29% do 2030 roku. Dodatkowo rynek farmacji zwiększa zapotrzebowanie na wysokoczysty etanol do produkcji m.in. nowoczesnych leków i szczepionek, a przemysł chemiczny szuka naturalnych surowców do bioplastików i biopochodnych polimerów.
– Do zastosowań w przemyśle pozaspożywczym cukier jest surowcem dostępnym, skalowalnym i produkowanym w Europie – mówi Michał Gawryszczak, dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce.
Cukrownie w Polsce: tysiące miejsc pracy i wsparcie dla 26 tys. plantatorów
Jak podkreśla Związek Producentów Cukru w Polsce, zakład cukrowniczy to nie tylko miejsce produkcji. Jest to również generowanie zatrudnienia oraz zapewnienie stabilnych warunków kontraktacji. W Polsce, jak czytamy ten model obejmuje ponad 26 tys. plantatorów i 265 tys. ha upraw, tworząc sieć powiązań gospodarczych o zasięgu regionalnym.
– Cukrownie to motory lokalnego wzrostu. Nie tylko przetwarzają buraki - tworzą ekosystem, na którym opierają się całe społeczności wiejskie – podkreśla Michał Gawryszczak.
W poprzednim roku polski eksport cukru oraz produktów powiazanych osiągnał wartość 1,66 mld dolarów.
Biogospodarka napędza zmiany: sektor cukrowniczy zyskuje strategiczną rolę
Rozwój biogospodarki wpływa na poszerzanie roli jaką odgrywa cukier, wychodząc poza tradycyjne ramy przemysłu spożywczego.
- Skala produkcji, liczba zaangażowanych gospodarstw oraz powiązania z przemysłem i eksportem pozwalają traktować sektor cukrowniczy jako element infrastruktury gospodarczej - spajający rolnictwo, przetwórstwo i nowoczesne zastosowania surowców w jeden system o znaczeniu strategicznym – tłumaczy Michał Gawryszczak.
Patrycja Bernat
