Wykonanie: Filet pokroić na mniejsze części. Mięso posypać solą, wymieszać z 2 łyżkami oleju oraz natrzeć powidłami. Piec 25–30 minut w temp. 180°C. W tym czasie przygotować jarmuż. Rozgrzać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany jarmuż i podsmażać. Doprawić solą i pieprzem. Na talerzu ułożyć jarmuż oraz upieczone mięso. Posypać posiekanymi orzechami i podawać gorące.
