Składniki potrzebne na zapiekankę z ryżem i jabłkami
- 1 l musu jabłkowego lub około 1 kg jabłek startych na tarce,
- 3–4 woreczki ryżu (375–500 g),
- 3–4 jajka, 3 łyżki cukru pudru,
- 1 łyżka masła;
- do wyboru: starta skórka ze świeżej cytryny lub sok z cytryny,
- cynamon.
Jak przygotować ryżową zapiekankę?
Ugotować ryż. Wymieszać cukier, żółtko i masło. Dodać do ryżu i wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć na nim ryż, potem mus jabłkowy lub utarte jabłka.
Ubić pianę z białek i wyłożyć ją na jabłka. Piec w piekarniku włączonym na grzanie z góry i z dołu w temperaturze około 100–120°C około 30 minut.
