Składniki: 1 brokuł, 3 łyżki sezamu, 1 łyżka pasty tahini, sok z 1/2 cytryny, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, sól, pieprz, 2 łyżki masła.
Wykonanie: Rozpuścić masło, dodać posiekaną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Brokuł ugotować do miękkości i odcedzić. Do miski przełożyć brokuł, podsmażoną cebulę z czosnkiem, sok z cytryny, pastę tahini, sól, pieprz i utrzeć wszystko blenderem. Pastę przełożyć do miski i posypać sezamem.
