Ceny bydła

Ceny bydła: kolejny tydzień spadków. Czy będą jeszcze podwyżki?

Ceny skupu bydła rzeźnego nadal spadają. Ubojnie obniżyły stawki nawet o 1,50 zł/kg wż. W Niemczech też nastąpiły spore korekty w notowaniach byków. Od kwietnia ich ceny obniżyły się o 1 euro/kg. Ile obecnie zakłady ubojowe płacą za byki, jałówki i krowy? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Ceny bydła kontynuują spadki. Większość zakładów mięsnych i ubojni znacząco obniżyła swoje cenniki - nawet o 1,50 zł/kg wż na byki. Na przeceny te mają wpływ przede wszystkim rosnące ceny wołowiny i w ogóle żywności w sklepach. Konsumenci zastępują drogie steki czy salami tańszą wieprzowiną. Poza tym podaż bydła wzrosła, bo rolnicy, którzy wcześniej złożyli wnioski o dopłaty bezpośrednie, zaczęli już sprzedawać swoje zwierzęta. Ubojnie wykorzystały więc tę okazję do obniżenia cen.

Ogólnie za byka w klasie R otrzymamy ok. 21,60 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12,50 zł/kg, a za krowy - 8 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 22 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 9.05.2022 – 15.05.2022 roku średnia cena żywca wynosiła 11,68 zł za kg. To o 3,5 proc. więcej niż przed miesiącem. W porównaniu z analogicznym okresem sprzed roku cena jest o 66 proc. wyższa. Z kolei za byki w wieku 12-24 miesięcy zakłady wg MRiRW płaciły 23,53 zł/kg w wadze poubojowej.

Wzrósł eksport wołowiny z Polski

Jak podaje KOWR w pierwszym kwartale 2022 r. wzrósł eksport wołowiny z Polski. Żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych wyeksportowano 114 tys. ton (w ekwiwalencie tusz). To o 2 proc. więcej niż przed rokiem. Ale wzrósł też, i to bardzo, wolumen importu asortymentu wołowego i cielęcego - o 16 proc., do 15 tys. ton.

Niemcy: od początku kwietnia ceny byków spadły o 1 euro

W Niemczech też trwa przecena cen bydła - już trzeci tydzień z rzędu na dużej giełdzie obniżono stawki. Szczególnie mocno spadają ceny byków. Na obniżkę cen ma oczywiście wpływ zwiększona podaż zwierząt. Część rolników, nie tylko niemieckich, ale i w całej UE, w obawie przed malejącą dostępnością pasz, sprzedaje bydło.

- Na niemieckim rynku bydła rzeźnego nadal istnieje duża podaż, więc popyt jest zaspokojony. Stąd znaczące spadki cen - informuje niemieckie Stowarzyszenie Stowarzyszeń Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za byki w klasie R 4,75 euro/kg. A jeszcze tydzień temu było to 5-5,15 euro/kg. To jednocześnie o 1 euro mniej niż na początku kwietnia 2022 r.

Ceny bydła w Polsce: czy będą jeszcze podwyżki?

Wszystko wskazuje na to, że ceny bydła mogą jeszcze wzrosnąć, choć nie będą to duże podwyżki. Zdaniem analityków rynkowych ceny bydła w Polsce pozostaną wysokie w tym roku.

- Utrzymanie niskiej produkcji wołowiny, w warunkach rosnących kosztów produkcji i droższych produktów alternatywnych (wieprzowina i drób), wskazuje na możliwość utrzymania w 2022 cen bydła i wołowiny na wysokim poziomie. Czynnikiem negatywnym może być osłabienie koniunktury gospodarczej i wzrost niepewności w warunkach wojny w Ukrainie, co ograniczyć może wydatki konsumentów na droższe produkty, w tym wołowinę - czytamy w najnowszej analizie rynkowej banku PKO BP.

Z kolei Wielkopolska Izba Rolnicza ocenia, że podwyżki cen bydła osiągnęły już górny pułap.

- Wydaje się, że rynek nie będzie akceptował dalszych podwyżek, pomimo rosnących kosztów. To może prowadzić do spadku popytu na wołowinę - informują specjaliści z WIR.