Bydło trzyma cenę, ale handel hamuje. Sprawdź stawki za byki, jałówki i krowy [SONDA]

Zima wydłuża się, handel zwierzętami wyraźnie zwolnił, a ceny bydła wciąż pozostają mocne. Rolnicy coraz uważniej śledzą rynek, bo przed nami start dopłat bezpośrednich, które mogą wpłynąć na decyzje sprzedażowe. Ile dziś zakłady płacą za byki, jałówki i krowy? Sprawdzamy aktualne stawki skupu w Polsce.

Bydło trzyma cenę

W Polsce na rynku żywca wołowego na razie nie widać większych zmian cen. Przeciągająca się zima hamuje handel zwierzętami, a jednocześnie zbliża się start naboru wniosków o dopłaty bezpośrednie, w tym płatności powiązane z produkcją do bydła. Wsparcie obejmie sztuki, które na dzień 15 maja nie ukończą 24 miesięcy oraz pozostaną w gospodarstwie przez minimum 30 dni od momentu złożenia wniosku.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło droższe niż tydzień wcześniej

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w pierwszym tygodniu lutego br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 14,35 zł/kg i była o 2% wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz o 1% wyższa niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku żywiec wołowy był o 28% droższy

W dniach 2–8.02.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,89 zł/kg, za krowy 11,94 zł/kg, a za jałówki 14,81 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,81 zł/kg, za krowy 24,51 zł/kg, a za jałówki 28,58 zł/kg.

Ceny bydła w Niemczech bez zmian

Jak podaje VEZG, w Niemczech liczba bydła oferowanego na ubój pozostaje niska. Ceny młodych byków, jak i krów i jałówek są stabilne.

Z kolei z najnowszego raportu Meat Market Observatory wynika, że na początku lutego rynek bydła w UE wyraźnie przyspieszył. Stawki we wszystkich kategoriach w klasie R sięgnęły średnio 7,25 euro/kg, a wzrosty objęły zarówno młode buhaje, jałówki, jak i krowy. Handel napędza wciąż duży popyt na wołowinę przy jednocześnie ograniczonej podaży zwierząt. Najwyżej wyceniano młode byczki – około 7,41 euro/kg, za jałówki płacono średnio 7,30 euro/kg, natomiast ceny krów wzrosły do około 6,10 euro/kg. Rynek pozostaje napięty, a zakłady ubojowe nadal konkurują o surowiec.

Chiny mieszają na rynku wołowiny

Warto też wiedzieć, że na globalnym rynku wołowiny zamieszanie wywołały decyzje Chin o wprowadzeniu kontyngentów i ceł antydumpingowych wobec największych eksporterów, m.in. krajów Mercosuru, Nowej Zelandii i USA. Choć limity eksportowe są relatywnie wysokie, państwa Mercosuru już liczą straty i wskazują, że ograniczenia mogą przynieść większe straty niż potencjalne korzyści z kontyngentów w ramach umowy handlowej z UE.