Ceny bydła przed Wielkanocą 2026. Ile dziś płacą za byka, jałówkę i krowę? [SONDA]

Ceny bydła tuż przed Wielkanocą wyhamowały, ale presja spadkowa w UE wciąż jest wyraźna. Sprawdzamy, il tuż przed Wielkanocą, płacą w Polsce zakłady za byki, jałówki i krowy oraz co może wydarzyć się dalej na rynku.

Ceny bydła przed Wielkanocą 2026

W Polsce ceny bydła się ustabilizowały. Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, rynek żywca wołowego wyraźnie się uspokoił. W porównaniu z poprzednim tygodniem większość ubojni nie wprowadza zmian w cennikach, utrzymując stawki na dotychczasowym poziomie.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 27 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 14 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło tanieje od połowy lutego

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że od połowy lutego br. w Polsce tanieje żywiec wołowy w skupie. W dniach 16–22.03.2026 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali przeciętnie 13,57 zł/kg, o 1% mniej niż w poprzednim tygodniu i o 6% mniej niż miesiąc wcześniej. Cena tego żywca była jednocześnie o 10% wyższa niż przed rokiem.

W dniach 16–23.03.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 14,82 zł/kg, za krowy 11,55 zł/kg, a za jałówki 14,10 zł/kg.

Ceny bydła w dół? Prognozy na 2026 i 2027 niepokoją hodowców

Analitycy Credit Agricole przewidują, że choć ceny bydła wciąż utrzymują się na historycznie wysokim poziomie, to w najbliższych miesiącach będą lekko spadać. Na koniec 2026 roku cena skupu ma wynieść około 15,25 zł/kg, a w 2027 roku może obniżyć się do 14,30 zł/kg. Spadki mają być jednak rozłożone w czasie i nie oznaczają gwałtownego załamania rynku, lecz raczej stopniową korektę po okresie bardzo wysokiej opłacalności produkcji.

Ceny bydła w Niemczech w dół

Ceny bydła w Niemczech spadły. Za byki płacą ok. 6,85 euro/kg (–15 centów), za jałówki 6,6 euro/kg (–10 centów), a za krowy 5,75–5,95 euro/kg (–5 centów).

- Ze względu na dużą podaż i osłabiony popyt, a także ograniczenia w ubojach, ceny wołowiny pozostają pod wyraźną presją. Dodatkowo na obniżki wpływa okres Wielkiego Tygodnia, który tradycyjnie sprzyja spadkom cen na rynku. - podaje VEZG.

Natomiast z najnowszego raportu Meat Market Observatory wynika, że ceny bydła w UE spadły z 7,23 do 7,13 euro/kg. Spadki widać też w Polsce, co pokazuje słabszy popyt i problemy ze sprzedażą wołowiny. Jednocześnie rosną koszty produkcji i przetwórstwa.