Rolnicy wyprzedają bydło przed żniwami. Ile dziś płacą skupy? [SONDA]

Przed żniwami wielu rolników decyduje się na sprzedaż bydła, a na rynku pojawiają się pierwsze sygnały presji na obniżki cen. Sprawdzamy aktualne stawki w skupach z całej Polski.

Ceny bydła: na rynku czuć presję na obniżki

Choć oficjalne cenniki bydła pozostają jeszcze w większości stabilne, na rynku coraz częściej mówi się o nadchodzących obniżkach. W wielu regionach zwiększyła się podaż żywca. Rolnicy stopniowo sprzedają więcej bydła przed rozpoczęciem żniw, aby ograniczyć liczbę obowiązków w gospodarstwach. Dodatkowo niskie ceny skupu mleka skłaniają wielu producentów do większej selekcji stad i sprzedaży mniej wydajnych krów. Większa liczba zwierząt trafiających na rynek zaczyna wywierać presję na ceny skupu.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 24 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 13-15 zł/kg, a za krowy - 11,50 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: ceny bydła spadły przez tydzień

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 15–21.06.2026 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali przeciętnie 12,91 zł/kg, o 2% mniej niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie żywiec wołowy był o 2% droższy niż przed miesiącem, ale o 6% tańszy niż rok wcześniej.

W analizowanym tygodniu za byki w wieku 12–24 miesięcy płacono średnio 13,77 zł/kg, za krowy 11,16 zł/kg, a za jałówki 13,52 zł/kg. W rozliczeniu poubojowym (wbc) stawki wynosiły odpowiednio: 25,83 zł/kg za byki, 22,92 zł/kg za krowy oraz 26,10 zł/kg za jałówki.

Niemcy: upały powodują spadek cen byków i krów

Na niemieckim rynku bydła również pojawiły się pierwsze oznaki osłabienia. Tamtejsze organizacje producentów informują, że utrzymujące się upały ograniczyły sprzedaż wołowiny, co przełożyło się na spadek cen skupu. W tym tygodniu młode byki, krowy rzeźne i jałówki staniały o 10 eurocentów za kilogram masy tuszy. Największa podaż młodych byków notowana jest obecnie w Bawarii, jednak główną przyczyną obniżek pozostaje słaby popyt na mięso w czasie fali upałów.

Unijne ceny bydła lekko w górę

Według najnowszego raportu Meat Market Observatory obejmującego okres od 15 do 21 czerwca, ceny bydła w Unii Europejskiej utrzymują się na wysokim poziomie. Średnia stawka za bydło w klasie R wyniosła 6,50 euro/kg, notując niewielki wzrost. Byki w wieku 12–24 miesięcy wyceniano średnio na 6,58 euro/kg, krowy na 5,76 euro/kg, natomiast największy wzrost odnotowały jałówki, których cena wzrosła o 20 eurocentów, do 6,63 euro/kg.