Żniwa ograniczyły sprzedaż bydła. Ile ubojnie płacą dziś za byki, jałówki i krowy? [SONDA]

Żniwa ograniczyły podaż bydła w skupach. Ceny żywca pozostają jednak dość stabilne. Ile zakłady płacą dziś za byki, jałówki i krowy? Sprawdzamy aktualne stawki.

Żniwa odciągają rolników od sprzedaży bydła

Ceny żywca wołowego pozostają na poziomie z ubiegłego tygodnia, a jedynie część ubojni wprowadziła niewielkie korekty cenników. Zakłady zwracają jednak uwagę na ograniczoną podaż bydła. Wielu rolników koncentruje się obecnie na żniwach i sprzedaży zbóż, dlatego sprzedaż bydła schodzi na dalszy plan.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 25 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast 12–16 zł/kg a jałówek 8–14,2 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: ceny bydła w górę

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 3–9 sierpnia 2026 r krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali średnio 12,72 zł/kg, o 3% więcej niż w poprzednim tygodniu i o 2% więcej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 12% tańszy niż w analogicznym tygodniu 2025 r.

W tygodniu 3–9 sierpnia 2026 r. za byki w wieku 12–24 miesięcy płacono średnio 13,79 zł/kg, za krowy 10,26 zł/kg, a za jałówki 13,20 zł/kg. W rozliczeniu poubojowym (wbc) stawki wynosiły odpowiednio: 25,86 zł/kg za byki, 21,06 zł/kg za krowy oraz 25,47 zł/kg za jałówki.

Susza zmienia rynek bydła w Niemczech

Z kolei na niemieckim rynku bydła utrzymują się dwa różne trendy. Z powodu suszy na południu kraju do ubojni trafia obecnie znacznie więcej krów rzeźnych niż zwykle, co wywiera presję na ceny.

Natomiast podaż młodych byków nadal jest ograniczona, dlatego ich ceny ponownie wzrosły o 10 eurocentów za kilogram tuszy. Na północy i północnym zachodzie Niemiec ceny krów pozostają stabilne, a dobre jałówki są tam nawet o 10 eurocentów droższe niż na południu.