Żywienie fundamentem wydajności i zdrowia krów
Żywienie krów jest fundamentem wydajności, ale i zdrowia krów. W czasie, gdy ceny środków produkcji a zwłaszcza ceny paliwa rosną, a nawet biją historyczne rekordy trzeba zwrócić uwagę na każdy drobiazg pozwalający zmniejszyć koszty produkcji, bo to one dziś decydują o opłacalności, a nie wyłącznie wydajność. Optymalizacja żywienia krów mlecznych prowadzi właśnie do obniżenia kosztów, bo żywienie to największy koszt w produkcji mleka. Zadanie dodatkowo komplikuje się, jeśli chcemy tak żywić krowy, aby utrzymać wysoką produkcję białka i tłuszczu oraz wydłużyć okres ich użytkowania. O tym jak osiągnąć takie cele dyskutować będziemy podczas Kongresu Polskie Mleko.
Niezależni eksperci oraz przedstawiciele najlepszych firm zajmujących się żywieniem waszych zwierząt prof. Zygmunt Maciej Kowalski, z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Malwina Murawska, z firmy Josera, Marek Kostrzewski z Limagrain Polska i dr Ryszard Kujawiak i Bartosz Mendlewski z Sano będą debatowali na temat, który jest fundamentem wydajności w waszych gospodarstwach.
Kongres Polskie Mleko – kiedy, gdzie i o której?
Kongres Polskie Mleko 2026 rozpocznie się 6 października o godz. 9:00 od rejestracji uczestników. Oficjalne otwarcie konferencji zaplanowano na godz. 10:00. Organizatorzy zapowiadają spotkanie ekspertów, praktyków oraz przedstawicieli branży mleczarskiej, którzy będą rozmawiać zarówno o problemach gospodarstw, jak i sytuacji na rynku mleka w Polsce, Europie i na świecie.
Hasłem przewodnim tegorocznego wydarzenia jest „Od kryzysu do wzrostu”.
Automatyzacja doju i zdrowie krów
Pierwszy blok kongresu poświęcony będzie systemom udojowym. Uczestnicy poznają praktyczne doświadczenia gospodarstw, które zdecydowały się na automatyzację doju.
Swoimi doświadczeniami podzielą się Witold Glapa, główny hodowca Przedsiębiorstwa Rolnego Długie Stare, oraz Jakub Juskowiak z Brzezia w gminie Gostyń, prowadzący gospodarstwo rodzinne.
W programie znalazło się także zagadnienie wykorzystania biogazowni w gospodarstwie mlecznym. O tym, jakie możliwości rynkowe może otwierać takie rozwiązanie, opowie Adam Orzech z NATURALNA ENERGIA.plus.
Nie zabraknie również tematów związanych ze zdrowiem krów. Irmina Newlacil z Cargill przedstawi zagadnienie zdrowia racic i jego związku z produkcją życiową krów w stadach korzystających z automatycznego systemu doju.
Żywienie krów. Jak zwiększyć wydajność i wydłużyć użytkowanie stada?
Od godz. 11:15 rozpocznie się drugi blok, poświęcony żywieniu stada, precyzji, automatyzacji i ekonomii produkcji.
Jednym z głównych punktów będzie wystąpienie prof. Zygmunta Macieja Kowalskiego z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, który odpowie na pytanie, jak żywić krowy, aby utrzymać wysoką produkcję białka i tłuszczu, a jednocześnie wydłużyć okres użytkowania zwierząt.
Kolejne wystąpienia dotyczyć będą jakości kiszonki i jej wpływu na produkcję mleka oraz koszty żywienia, potencjału kukurydzy w produkcji mleka, a także kompleksowego wsparcia nowoczesnego stada.
Wśród prelegentów znajdą się Malwina Murawska z Josery, Marek Kostrzewski z Limagrain Polska oraz dr Ryszard Kujawiak i Bartosz Mendlewski z Sano.
Tematyka zostanie następnie podsumowana podczas debaty „Fundamenty wydajności – jakość, żywienie i zdrowie krów w nowoczesnym gospodarstwie”.
Czytaj dalej pod WIDEO:
Cyberbezpieczeństwo w mleczarstwie coraz ważniejsze
Po przerwie kawowej uczestnicy przejdą do tematyki bezpieczeństwa produkcji i przetwórstwa mleka.
Marek Klimaszewski z CyberHive, ekspert ds. bezpieczeństwa i cyberbezpieczeństwa, będzie mówił o tym, jak zapewnić rzeczywiste bezpieczeństwo produkcji mleka, przetwórstwa oraz logistyki dostaw w sytuacji potencjalnych kryzysów.
To temat, który wykracza poza samą produkcję w gospodarstwie. Współczesny łańcuch mleczarski opiera się bowiem na coraz bardziej zautomatyzowanych systemach, których prawidłowe działanie ma znaczenie zarówno dla gospodarstw, jak i mleczarni.
Co czeka rynek mleka w Polsce i Europie?
Jednym z najważniejszych punktów kongresu będzie blok poświęcony perspektywom rynku mleka w Polsce, Europie i na świecie.
O sytuacji na europejskich rynkach i prognozach na najbliższe miesiące opowie Tom Boijink, Senior Dairy Specialist Europe & Africa w Rabobanku.
Z kolei dr Justyna Tarapata z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie zajmie się rynkiem białka serwatkowego i odpowie na pytanie, czy obserwowane na nim zjawiska są przejściową „bańką”, czy też elementem trwałego trendu.
W programie znalazł się również temat marek własnych sieci handlowych. Adam Paradowski, prezes zarządu AHM, będzie mówił o ich wpływie nie tylko na mleczarstwo.
Prezesi mleczarni o tym, co czeka branżę
Kongres zakończy debata prezesów mleczarni zatytułowana „Od kryzysu do wzrostu: jak zarządzający przetwórstwem mleka oceniają wymagania i perspektywy na rynku krajowym i w eksporcie”.
W debacie wezmą udział:
- Iwona Grzybowska, prezes OSM Łowicz,
- Stefan Stachowiak, prezes SM Gostyń,
- Marek Kapica, prezes SDM Wieluń oraz prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich,
- Tadeusz Proczek, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich oraz prezes Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy.
To właśnie podczas tej części uczestnicy będą mogli skonfrontować spojrzenie zarządzających mleczarniami na sytuację krajowego rynku z tym, co dzieje się w Europie i na światowych rynkach mleka.
Polska pozostaje jednym z najważniejszych producentów mleka w Europie. Organizatorzy kongresu chcą więc spojrzeć na obecną sytuację nie tylko przez pryzmat problemów, ale również możliwości, jakie mogą pojawić się wraz ze zmianą koniunktury.
Kongres Polskie Mleko 2026 odbędzie się 6 października w Centrum Konferencyjnym Mazurkas w Ożarowie Mazowieckim. Rejestracja uczestników rozpocznie się o godz. 9:00, a otwarcie konferencji zaplanowano na godz. 10:00. Zakończenie wydarzenia i obiad przewidziano na godz. 16:00.
