Wykonanie: Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier, żółtka, a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 50 min w temp. 180°C. Wystudzone przekrawamy na 2 części i nasączamy naparem herbacianym. Przygotowujemy masę. Gotujemy budyń i studzimy go. Masło ucieramy na puch, dodajemy stopniowo wystudzony budyń oraz spirytus, a na końcu kokos. Wszystko mieszamy. Trzy czwarte masy wykładamy na nasączony biszkopt, przykrywamy drugim krążkiem. Na niego wykładamy resztę masy. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy kokos i cukier, po czym wszystko podprażamy. Ciepłą masę wykładamy na placek. Ciasto chłodzimy.
