Przepisy

Pomysł na pasztet z porto i pistacjami

Pasztet z wątróbki na bazie słodkiego porto wzbogacony pistacjami - czy nie brzmi to przepysznie? Nie wymaga on pieczenia, dzięki czemu przygotowanie pasztetu jest proste, szybkie i przyjemne. Obowiązkowo należy go serwować ze świeżym, chrupiącym pieczywem. Smacznego!

Pasztet z porto i pistacjami

Składniki:

300 g wątróbki drobiowej,
3 czerwone cebule,
3 łyżki klarowanego masła,
1 pęczek świeżego tymianku,
1/3 szklanki porto,
1 jabłko,
100 g pokruszonych pistacji,
sól,
pieprz,
chilli.

Wykonanie: Wątróbkę umyć i oczyścić. Cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym. Dodać wątróbkę, a po chwili obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Podlać porto. Pod koniec smażenia dodać sól, pieprz, tymianek i szczyptę chilli. Po wystudzeniu zmiksować na gładką masę o konsystencji masła. Dodać pokruszone pistacje i przełożyć do małych słoików. Serwować ze świeżym pieczywem.