Składniki potrzebne do przygotowania trufli:
- szklanka wiórków kokosowych,
- ¾ kostki masła,
- 3 łyżki masła orzechowego,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1½ szklanki mleka w proszku.
Jak przygotować trufle indyjskie?
Połowę wiórków kokosowych podprażyć na jednej czwartej kostki masła i odstawić do ostygnięcia. Resztę masła utrzeć z cukrem pudrem, dodać masło orzechowe, a następnie podsmażone wiórki i mleko w proszku.
Dalej ucierać. Gęstość masy można regulować, dodając masło, jeśli masa jest zbyt krucha, lub mleka w proszku, jeśli jest zbyt rzadka.
Z masy formować kuleczki i obtaczać je w pozostałych wiórkach kokosowych. Gotowe kuleczki schłodzić w lodówce.
