Przepisy

Przepis na letnią sałatkę ze spaghetti i szczypiorkiem

Letnia dieta powinna obfitować w soczyste sałaty i warzywa, które nie tylko są bogactwem wielu witamin, ale i wody, którą nieustannie tracimy podczas upałów. Satakę można urozmaicić dodając makaron spaghetti oraz aromatyczny ser kozi i szczypiorek. Co jeszcze warto dodać do letniej sałatki z makaronem?

Składniki potrzebne na sałatkę ze spaghetti i szczypiorkiem

Składniki dla 4 osób:

2 pęczki szczypiorku,
300 g spaghetti,
200 g pomidorków koktajlowych,
150 g sera koziego,
ząbek czosnku,
1 łyżka oliwy,
sól,
pieprz,
cukier,
trochę soku z cytryny,
liście sałaty do dekoracji.

Jak przygotować sałatkę?

Spaghetti połamać i ugotować w osolonej wodzie al dente (czyli tak, aby było lekko twarde i sprężyste). Przelać zimną wodą. Szczypiorek umyć, osuszyć i pokroić. Czosnek obrać, drobno posiekać i wymieszać z oliwą. Dodać razem ze szczypiorkiem do spaghetti.

Pomidorki umyć, przekroić na pół i również dodać do sałatki. Ser kozi pokroić w kostkę i wymieszać z pozostałymi składnikami. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru i odrobiną soku z cytryny. Sałatka pięknie się prezentuje na świeżych liściach sałaty.