Od lat najbardziej pożądanym
i premiowanym
przez zakłady mleczarskie
składnikiem mleka jest
białko. Niestety, w przeciwieństwie
do tłuszczu,
możliwość zwiększenia
zawartości białka w mleku
poprzez żywienie jest nieznaczna
i waha się w granicach
0,1–0,3%.(...)
