Dlatego ekologiczne rolnictwo jest obecnie ważnym filarem niemieckiego rolnictwa i przemysłu spożywczego. Niemcy planują, aby rolnictwo ekologiczne stanowiło w bardzo szybkim czasie 20% ogółu.
Zdaniem szefa resortu, jest ono skutecznym instrumentem zapobiegającym kryzysowi w rolnictwie, spełniając przy tym skutecznie korzyści żywieniowe i środowiskowe. Sektor ten przyczynia się także do zwiększenia wartości dodanej na obszarach wiejskich.
