W praktyce, mleczna farma w Addral to spółka dwóch rolników, którzy zdecydowali się połączyć swoje gospodarstwa w jedno większe. Jak przyznał Xavier Baro Coll, takie rozwiązanie znacznie zwiększa konkurencyjność na rynku. Rolnicy utrzymują łącznie 188 krów. Każda sztuka daje średnio 31,75 litra mleka dziennie, o zawartości 3,58% tłuszczu i 3,48% białka. Średnia liczba komórek somatycznych w 1 ml mleka kształtuje się na poziomie 149 tysięcy. Informacja ta – jak się okazało – jest jedną z ważniejszych, gdyż parametr ten badany jest przez mleczarnię codziennie i ma ogromny wpływ na ustalanie ceny płaconej dostawcy.
Cały artykuł przeczytacie Państwo w numerze 1/2016 "Tygodnika Poradnika Rolniczego".
Jeżeli jeszcze nie masz prenumeraty "Tygodnika Poradnika Rolniczego", możesz ją zamówić korzystając z zakładki Prenumerata, zadzwonić pod numer (61) 886 06 30 lub skorzystać z e-wydania.
