Ogórki po 8 zł, fasolka o połowę tańsza. Na Broniszach zabrakło selera [CENY]

Na Broniszach ogórki zdrożały do 8 zł/kg, a fasolka potaniała o połowę

Na Rynku Hurtowym Bronisze trwa typowy wakacyjny handel. Mniej kupują warszawscy detaliści, ale większy ruch generują hurtownie zaopatrujące miejscowości turystyczne. W ostatnich dniach największe zmiany cen objęły ogórki, fasolkę szparagową i seler. Jak podkreśla ekspert rynku Maciej Kmera, część zmian wynika z pogody i przyspieszonego dojrzewania warzyw.

Wakacje zmieniły kierunki handlu na Broniszach

Na początku wakacji wyraźnie zmieniła się struktura popytu na Broniszach.

– Wraz z rozpoczęciem urlopów odnotowaliśmy mniejsze zainteresowanie zakupami ze strony warszawskich detalistów – właścicieli warzywniaków, sklepikarzy oraz kupców bazarowych. Zostało to jednak zrekompensowane przez hurtownie zaopatrujące regiony turystyczne, gdzie przenieśli się konsumenci – informuje Maciej Kmera, ekspert Rynku Hurtowego Bronisze.

Jak dodaje, cieplejsza pogoda poprawiła także handel na bazarach i ulicznych stoiskach.

Skok cen ogórków szklarniowych i przecena gruntowych

Największe zaskoczenie przyniósł rynek ogórków, gdzie jednocześnie wystąpiły dwa przeciwstawne trendy.

– Ogórki szklarniowe gładkie podrożały z około 3 zł do nawet 8 zł za kilogram z powodu gwałtownego spadku podaży. To wyjątkowe zjawisko w tym sezonie – podkreśla Kmera.

Z kolei ogórki gruntowe mocno potaniały.

– Cieplejsze noce przyspieszyły dojrzewanie i nastąpił wysyp najdrobniejszych, jasnych ogórków typu śremskiego. Ich ceny spadły z około 9 zł do 5–6 zł za kilogram – wyjaśnia ekspert.

Fasolka szparagowa potaniała o połowę

Duże zmiany objęły także fasolkę szparagową.

– Cena, która przez dwa miesiące utrzymywała się na poziomie 10–15 zł za kilogram, z dnia na dzień spadła do 4–5 zł. Powodem była fala ciepła, która przyspieszyła dojrzewanie i spowodowała wysyp fasolki gruntowej – mówi Kmera.

Jednocześnie spadła podaż bobu.

– Cena bobu wzrosła z około 10 zł do 14 zł za kilogram – dodaje.

Stabilnie natomiast utrzymują się ceny warzyw spod osłon. Cukinia kosztuje 3–4 zł/kg, zielona papryka około 5 zł/kg, a czerwona około 10 zł/kg. Coraz więcej jest także krajowych buraków, marchwi i cebuli z tegorocznych zbiorów.

Nagle zabrakło selera

Nietypowa sytuacja wystąpiła również na rynku selera korzeniowego.

– To poczciwe warzywo, które zwykle nie wychyla się przed szereg, tym razem zafundowało hurtownikom psikusa i po prostu się skończyło. Cena wzrosła z około 2 zł do 5–6 zł za kilogram. To jednak zjawisko chwilowe, bo w najbliższych dniach dojrzeje nowe pokolenie selera i ceny ponownie spadną – ocenia ekspert Bronisz.

Kończy się sezon truskawki gruntowej

Na rynku owoców kończy się sezon krajowej truskawki gruntowej.

– Towaru jest coraz mniej z powodu zakończenia owocowania oraz bardzo dużych strat, jakie w tym roku ponieśli plantatorzy. Na rynku zaczynają dominować truskawki z upraw tunelowych, które są ręcznie sortowane i osiągają ceny od 20 do 30 zł za kilogram – informuje Kmera.

Wysyp czereśni i wiśni obniżył ceny

Na Broniszach szybko rośnie podaż czereśni i wiśni.

Najtańsze czereśnie kosztują już około 8 zł/kg, choć owoce o największym kalibrze z chłodni osiągają nawet 25 zł/kg. Najczęściej spotykane ceny dobrej jakości czereśni mieszczą się w przedziale 10–14 zł/kg.

Wiśnie kosztują obecnie 8–10 zł/kg, przy czym droższe pozostają odmiany deserowe przeznaczone do bezpośredniego spożycia.

Pojawiły się pierwsze papierówki

Na rynku dostępne są już pierwsze krajowe odmiany jabłek – Early Geneva i Papierówka.

– Kosztują około 6 zł za kilogram, ale nie cieszą się jeszcze dużym zainteresowaniem. Klienci czekają na późniejsze odmiany, takie jak Piros, Delikates czy Celeste, które pojawią się za około trzy–cztery tygodnie – podsumowuje Maciej Kmera.

Spokojniejsza sytuacja panuje natomiast na rynku czarnej porzeczki. Po gwałtownych zmianach z ubiegłego tygodnia ceny ustabilizowały się na poziomie 20–30 zł/kg, w zależności od sposobu konfekcjonowania. Jak zaznacza ekspert, przy obecnych stawkach plantatorzy zbierają jeszcze resztki plonów, które ocalały po upałach.

oprac. Kamila Szałaj