Ceny bydła w Polsce wysokie, jak nigdy
Bank Credit Agricole opublikował wiosenne wydanie kwartalnika, w którym analitycy prezentują sytuację na rynkach rolnych i prognozują wysokość cen skupu w kolejnych miesiącach.
W przypadku rynku wołowiny ostatnie miesiące upłynęły pod znakiem lekkich spadków cen skupu bydła na terenie Unii Europejskiej. Analitycy zapewniają jednak, że wciąż są to stawki pozostające na wysokim na tle historycznym poziomie. Dlaczego ceny skupu bydła wzrosły?
– Wysokie ceny skupu bydła są efektem jego niskiej podaży w UE. Początkowo spadek pogłowia wynikał głównie ze zmian strukturalnych zachodzących w unijnym sektorze bydła znajdujących odzwierciedlenie w spadku zainteresowania jego hodowlą, m.in. z uwagi na wysoką niepewność regulacyjną i presję ze strony chorób zwierząt. Obecnie dodatkowym czynnikiem ograniczającym reakcję po stronie podaży, mimo rekordowej opłacalności produkcji, są obawy rolników o spadek cen w kolejnych kwartałach – czytamy w raporcie.
Dlaczego ceny skupu bydła spadły?
Rolnicy nie kryją zaniepokojenia spadkiem cen skupu bydła w sytuacji, w której pozostało ono jedną z niewielu gałęzi produkcji rolniczej przynoszącej zysk. Zdaniem analityków Credit Agricole powodów, dla których cena skupu bydła wołowego spadła może być kilka, ale przede wszystkim jest to rosnąca bariera po stronie konsumenta oraz nieco wyższa sprzedaż krów mlecznych będąca efektem pogorszenia opłacalności produkcji mleka.
– Czynnikiem negatywnym dla cen skupu bydła jest również sytuacja na Bliskim Wschodzie, która ogranicza popyt z tego regionu na wołowinę halal – wynika z raportu.
Wzrost eksportu wołowiny o niemal 30%
Jak wynika z analizy ekspertów banku Credit Agricole, w roku 2025 wartość polskiego eksportu wołowiny, na który składa się żywiec, mięso oraz przetwory zwiększyła się o 29,1% w porównaniu rok do roku – dla porównania w roku 2024 było to jedynie 10,5%.
– W 2024 r. wynikało to istotnie z wyższych cen uzyskiwanych przez eksporterów, podczas gdy wolumen sprzedaży nieznacznie się obniżył – wyjaśniają eksperci.
Jaka jest cena skupu bydła?
W styczniu 2026 r. cena skupu bydła osiągnęła poziom 15,31 zł/kg i była wyższa w stosunku rok do roku o 26,8%. Jednocześnie odnotowano spadek cen pasz dla bydła o 1,73 zł/kg i była to kwota o 10,7% niższa w porównaniu rok do roku.
– W rezultacie relacja cen żywiec/pasza ukształtowała się na poziomie 8,83 wobec 6,22 przed rokiem, wskazując na silną poprawę opłacalności produkcji – czytamy w raporcie.
Jaka będzie cena skupu bydła na koniec 2026 r.?
W ocenie analityków Credit Agricole zarówno, na unijnym, jak i krajowym rynku wołowiny cena skupu będzie spadać.
– Cena skupu bydła w Polsce na koniec 2026 r. wyniesie ok. 15,25 zł/kg oraz 14,30 zł/kg na koniec 2027 r. – zakładają analitycy.
Czytaj dalej:
Oprac. Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz na podst. Credit Agricole
