Ceny bydła runęły o kolejne 1 zł. Sprawdzamy stawki [SONDA]

Ceny bydła w Polsce wyraźnie spadają. Niektóre duże ubojnie w ciągu zaledwie kilku dni obniżyły stawki nawet o 1 zł/kg. Hodowcy alarmują, że przy drogim opasie i słabym rynku opłacalność produkcji zaczyna mocno się pogarszać. Sprawdzamy aktualne ceny bydła w skupach i zakładach mięsnych.

Ceny bydła w dół o kolejne 1 zł

Ceny bydła w Polsce wyraźnie spadają. Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, niektóre duże ubojnie w ciągu zaledwie dwóch dni obniżyły stawki nawet o 1 zł/kg wbc. Byki na żywą wagę kosztują dziś najczęściej 15 zł/kg. Problem w tym, że do sprzedaży trafiają już sztuki opasane na bardzo drogim materiale. Jeśli spadki cen się utrzymają, opłacalność produkcji bydła może mocno ucierpieć. Pojawiają się też sygnały, że na rynek zaczyna docierać tańsze mięso z krajów Mercosur.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 25 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 14-15 zł/kg, a za krowy - 11,50 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: ceny bydła znów niższe

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 27.04 – 3.05.2026 r. cena zakupu żywca wołowego ukształtowała się na poziomie 13,64 zł/kg, o 6 gr/kg niższym niż w poprzednim tygodniu i o blisko 2% niższym niż miesiąc wcześniej. Bydło rzeźne było o 6,5% droższe niż w ana-logicznym okresie 2025 r.

W dniach 27.04–3.05.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 14,68 zł/kg, za krowy 11,71 zł/kg, a za jałówki 14,29 zł/kg. Natomiast za byki wbc: 27,53 zł/kg, krowy 24,05 zł/kg i jałówki 27,58 zł/kg.

Ceny bydła w Niemczech mocno w dół

Na niemieckim rynku wołowiny trwa mocna przecena. W ostatnich dniach ceny skupu młodych byków spadły kolejny raz – tym razem o ok. 30 eurocentów za kilogram. Jak podkreślają analitycy, problemem jest słaby popyt przy wciąż dużej podaży bydła. Szczególnie trudna sytuacja dotyczy młodych byków, które ciągną w dół także ceny krów rzeźnych.

– Dopóki popyt nie wzrośnie, presja na ceny producentów pozostanie wysoka – oceniają eksperci rynku wołowiny.

Według branży sytuację mogłyby poprawić większe promocje niemieckiej wołowiny w sieciach handlowych. Na razie jednak rynek pozostaje pod dużą presją, a ceny na południu Niemiec są dodatkowo niższe niż na północnym zachodzie kraju.

- Ze względu na bardzo słabą sytuację na rynku mięsnym, podaż bydła rzeźnego znacznie przewyższa popyt w rzeźniach. Ceny w nadchodzącym tygodniu uboju spadają, szczególnie w przypadku byków i jałówek - podaje niemieckie VEZG.

Ceny bydła w UE spadają

Również w UE rynek bydła wyraźnie hamuje. Z danych Meat Market Observatory z 7 maja wynika, że średnia cena bydła w klasie R spadła do 6,93 euro/kg. Mocniejsze obniżki widać m.in. we Włoszech, Hiszpanii, Niemczech, Polsce i na Węgrzech.