Jałówki drożeją nawet o 1 zł/kg. Jakie są aktualne ceny bydła w Polsce?

Ceny bydła pozostają stabilne, choć niektóre zakłady mięsne podniosły cenniki nawet o 1 zł/kg. Po ile aktualnie skupowane są byki, krowy i jałówki? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Galeria

Ceny bydła stabilne, ale lokalnie są podwyżki

Po ubiegłotygodniowych obniżkach cen bydła w Polsce nastąpiła stabilizacja. Praktycznie wszystkie monitorowane przez nas zakłady mięsne pozostawiły cenniki na niezmienionych poziomach. Podwyżki, jeśli się zdarzyły, dotyczyły wybranych grup bydła, np. w woj. łódzkim jałówki zdrożały o 1 zł.

Aktualne CENY SKUPU BYDŁA znajdziesz pod artykułem.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 20,60 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,00 zł/kg, a za krowy - 8,50 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 20,60 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w pierwszym tygodniu czerwca br. cena zakupu bydła rzeźnego wzrosła o 1 proc, do 10,39 zł/kg, ale była o 5 proc. niższa niż przed miesiącem oraz o 6 proc. niższa niż przed rokiem. Za byki 12-24 miesiące w okresie 5–11.06.2023 r. płacono średnio 11,07 zł/kg, za krowy 8,56 zł/kg, a za jałówki 11,06 zł/kg.

Eksport żywca wołowego i mięsa rośnie, import spada

Jak podaje KOWR, w okresie styczeń-kwiecień 2023 r. sprzedaż zagraniczna żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych wzrosła o 5 proc. w porównaniu z analogicznym okresem 2022 r. i wyniosła 166 tys. ton (w ekwiwalencie tusz). Przychody z eksportu tego asortymentu ukształtowały się na poziomie 811 mln EUR (3,8 mld zł), o 7 proc. wyższym. Jednocześnie do kraju zaimportowano 18 tys. ton produktów wołowych i cielęcych, o 21 proc. mniej niż przed rokiem za 87 mln EUR (412 mln zł).

Ceny bydła w Niemczech: popyt zaspokaja podaż

Z kolei w Niemczech wzrósł nieco popyt na byki, ale nie znalazło to odzwierciedlenia w cenach.

- Na początku bieżącego tygodnia podaż i popyt na niemieckim rynku bydła rzeźnego równoważą się. Ceny pozostają bez zmian - tłumaczy Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,50 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 4,50 euro/kg, a krów 3,95-4,15 euro/kg.

Chiny otworzyły swój rynek na polską wołowinę

Dobre wiadomości dla hodowców bydła płyną z Chin. W ubiegłym tygodniu kraj ten zniósł zakaz importu polskiej wołowiny. Na tamtejszy rynek znów może trafiać polska wołowina bez kości od zwierząt w wieku poniżej 30 miesięcy. A to oznacza, że eksport polskiej wołowiny może mocno wzrosnąć. Chiny potrzebują dużych ilości dobrej jakości wołowiny, a popyt na nią rośnie z roku na rok. Jak wylicza „Rzeczpospolita”, w 2018 roku import wołowiny do Państwa Środka wyniósł 1,039 mln ton. Z kolei na koniec 2022 roku było to już 2,69 mln ton.